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¿Cuál es la mejor forma de preparar sopa con champiñones matsutake?

Qué se puede guisar con matsutake: Sopa de pollo matsutake

Ingredientes:

150g de matsutake, media gallina, cantidad adecuada de sal.

Práctica:

1. Lavar el pollo y ponerlo en la cazuela. Agrega suficiente agua para hervir.

2. Quitar con cuidado la espuma y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.

3. Cortar la masa de raíces de las setas matsutake, lavarlas y trocearlas.

4. Vierta el matsutake en la sopa de pollo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego sazone con la cantidad adecuada de sal.

Qué se puede guisar con setas matsutake: Sopa de setas Agaricus blazei y sepia.

Ingredientes:

Una cantidad adecuada de setas matsutake, 2 sepias, setas de árbol de té, cacahuetes, dátiles rojos, ñame y un poco de sal.

Práctica:

1. Remojar los calamares, el champiñón del árbol del té, el ñame y el Agaricus blazei con una hora de antelación.

2. Lavar las costillas, blanquear la sangre en una olla y retirar las flemas.

3. Lavar todos los ingredientes y reservar. Echar las costillas y todos los ingredientes en la cazuela.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora. Añade un poco de sal al gusto al servir.

Qué se puede guisar con setas matsutake: Sopa Xishi de setas Agaricus blazei y fauces de pescado

Ingredientes:

20 gramos de setas matsutake, 10 gramos de gelatina, y 20 gramos de ñame. , 2 g de piel de mandarina, 5 g de carne de longan, 5 g de baya de goji, 1 dátil confitado, 300 g de costillas, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Remojar Agaricus blazei, ñame y cáscara de mandarina en agua durante 2 horas.

2. Remojar la gelatina con las rodajas de jengibre durante 2 horas.

3. Lave la carne de longan, la baya de goji y los dátiles confitados y reserve.

4. Hervir las costillas una vez, ponerlas en una olla con agua fría, cocinar a fuego alto durante 3-5 minutos, retirar, lavar y reservar.

5. Ponga todos los ingredientes (excepto la baya de goji) en la olla, agregue 2,5 litros de agua fría; primero hierva la sopa a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 1,5 horas.

Añadir goji y la cantidad adecuada de sal 6 o 10 minutos antes de servir.