Diez comidas famosas en Yulin
1 Bollos de papa al vapor (el negro es apenas visible)
Batir las papas hasta obtener espuma, quitarles el almidón y luego formar bolitas. , cocínalos al vapor en una olla y sírvelos con el condimento. Aunque la eliminación del almidón tiene cierto efecto sobre la nutrición, no afecta en absoluto su sabor inolvidable.
2. Relleno de fruta de Zizhou
"El relleno de Zhoujian es delicioso, al igual que el relleno de azufaifa". es dulce. Delicioso y aceitoso. En Zizhou, el relleno tiene un significado más profundo. Cuando los hombres y mujeres locales se casan, el relleno es un regalo imprescindible para el compromiso. Al comprometerse, el hombre debe dar un relleno. Solía ser 8 o 24, pero ahora es al menos 22 o 48 o incluso más.
3. Horno de secado de Zhenchuan
El ganzao es un snack famoso en Zhenchuan. Mezclar la masa con agua tibia, prestando atención a la dureza de la masa, espolvorear con una pizca de harina seca, presionar para darle forma con las manos y hornear al fuego. Tiene forma de tambor con un pequeño sello rojo en el medio.
4. Las tres delicias de Yulin.
"Pin San Xian" corta la carne de cerdo cocida en trozos de 1 cm de ancho, la cuece por la mitad, fríe las patatas en trozos y corta los fideos en tiras y los condimentos se utilizan para hacer agua; bolitas y croquetas, Lonchas de cerdo crujientes.
5. Callos de cordero rellenos de carne
Beber un plato de menudencias por las mañanas se ha convertido en un hábito diario de la gente de Yulin. El precio del haggis radica en sus diversas propiedades. Si se parte en pedazos, tendrá un sabor insípido si no se hace puré o se tritura. Si no desechas las cabezas, las pezuñas, la sangre, los pulmones, el corazón y los intestinos de las ovejas, los despojos quedarán insípidos.
6. Leche de soja frita
Es un famoso snack tradicional Han en la ciudad de Yulin. Se elabora a base de leche de soja, huevos, azúcar, etc. Las principales materias primas pasan por múltiples procesos. El producto final es de color dorado, se derrite en la boca, crujiente por fuera y tierno por dentro, rico en sabor a frijol, dulce y delicioso. Es un alimento especial nutritivo apto para todas las edades y muy popular entre los consumidores.
7. Yulin Tofu
Es un snack clásico Han en Yulin. El tofu que se produce aquí es blanco, tierno, delicado, nutritivo, delicioso y económico. La razón por la que está tan bien hecho es inseparable de la selección y producción de materiales. Se elabora moliendo soja de alta calidad y "agua de flor de durazno" y haciendo una pasta agria. El tofu elaborado de esta forma queda blanco, duro, tierno y delicioso.
8. Rábano amarillo y comida plana (empanadillas)
La comida Ban es una comida única en Yulin. Se elabora principalmente con cordero y rábano amarillo, se complementa con varios condimentos, se envasa en forma de bola de masa y está listo para comer. Como dice el refrán: "El cordero es plano y aceitoso, saca el relleno y mételo en albóndigas". El desayuno del primer día del primer mes lunar debe ser una comida sencilla.
9. Cordero de matadero
Aperitivos famosos y comida exquisita de Dingbian. Picar el cordero en cubos, agregar aceite de sésamo, pimienta, pimiento, cebollas verdes ralladas, rodajas de ajo, sal y salsa de harina. Sofreír la carne durante 10 minutos, agregar agua tibia hasta que esté medio cocida y luego cocer bien al vapor. olla. Espolvorea cebolla verde y cilantro en la mesa. Es tan delicioso y tierno que es difícil describirlo con palabras. Sólo puedes saberlo probándolo tú mismo.
10. Carpa del río Amarillo
La carpa del río Amarillo producida en el desfiladero de Tianqiao del condado de Fugu es la más famosa. Durante las dinastías Ming y Qing, la carpa del río Amarillo fue catalogada como tributo. Se caracteriza por una boca grande, pocas escamas, líneas rojas en las espinas, carne deliciosa y sabor único.