El aceite de oliva aún no se ha abierto. ¿Puedo seguir consumiéndolo después de los tres meses de vida útil?

El aceite del aceite de oliva se oxidará automáticamente. Después de que el aceite se oxida, se producirá una gran cantidad de productos tóxicos de descomposición de la oxidación para formar peróxidos. La rancidez del peróxido produce un olor desagradable y la rancidez del aceite no se nota tan fácilmente como el deterioro de los alimentos y el moho. Cuando hay un olor peculiar, el contenido de peróxido del aceite ha excedido el estándar y es perjudicial para la salud.

Datos ampliados:

La característica destacada del aceite de oliva es que contiene una gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados. Los ácidos grasos monoinsaturados no solo pueden proporcionar energía térmica al cuerpo humano, sino que también regulan la proporción de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en el plasma humano, aumentan el nivel de lipoproteínas de alta densidad HDL (colesterol bueno) en el cuerpo humano y reducir los niveles de lipoproteína de baja densidad LDL (colesterol malo), evitando así el exceso de alcohol en la vejiga humana.

Por lo tanto, para las personas que están acostumbradas a comer carne, lo que resulta en una ingesta excesiva de ácidos grasos saturados y colesterol, elegir aceite de oliva como aceite comestible puede ejercer eficazmente su función hipolipemiante en sangre, previniendo así la hiperlipidemia. y la enfermedad del hígado graso, protege el corazón y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares.

People's Daily Online - ¿Se puede seguir comiendo aceite de oliva después de que haya caducado? ¿Cómo elegir el aceite de oliva?

Enciclopedia Baidu-Aceite de Oliva