¿Hay algo que pueda encurtir?
Creo que mucha gente es como yo. Cuando me aburro en casa los fines de semana, voy al supermercado a comprar unas patas de pollo, patas de pollo estofadas y alitas de pollo para comer en casa. Hoy vamos a hablar de los encurtidos. ¿Cuál es tu favorito?
Normalmente me gusta comer alitas de pollo estofadas, que en realidad se dividen en dos tipos: puntas de pollo y alitas medianas. Las puntas de las alas intermedias de pollo son relativamente fáciles de masticar porque hay carne entre los huesos, por lo que masticar la carne es relativamente problemático. Pero los problemas no me impidieron comer comida deliciosa. No tengo ganas de invitarme a salir por ningún otro motivo que no me mantenga motivado. Cuando se trata de comer, estoy lleno de motivación. Hay algo que a mucha gente de Sichuan le gusta comer: se llama cerebro de pato. No me gusta mucho porque parece incómodo, pero debo decir que la misma marinada queda muy fragante.
Generalmente, muchas personas llegan tarde a casa después del trabajo, por lo que optan por no comprar comida para cocinar, sino cortar algo de carne en un puesto de barbacoa afuera para cenar. Básicamente, la comida de ese puesto es estofada y se ha convertido en un plato frío indispensable para la gente. Habrá hígado de pato, pollo estofado, intestinos de pato, intestinos grasos, tofu seco, cuajada de tofu, patatas, orejas, piel de tofu, brotes de bambú, patas, corazón y pulmones de pollo, costillar de pato, muslos de pollo y raíz de loto. Todo lo que puedo decir es que no puedo enumerarlos todos. Mis marinados favoritos son el delicioso edamame, la clavícula de pato y el nudo marino, así como el tofu con sabor a soja y el tofu picante.
Me gusta especialmente la panceta de cerdo estofada, la panceta de cerdo estofada, la ternera y el cerdo son los más deliciosos. Las manitas de cerdo parecen llenas de grasa, pero en realidad no lo son en absoluto. Las mejores manitas de cerdo estofadas se marinan primero y luego se asan. Son especialmente fragantes porque han sido marinadas en la marinada, si se vuelven a asar tendrán un aroma y sabor diferentes. También hay cabezas de cerdo guisadas, orejas de cerdo y rabos de cerdo. A mucha gente le gusta comer huevos con té y los huevos guisados son particularmente deliciosos. Lo único que puedo decir es lugares diferentes, nombres diferentes, la misma comida, pero muy poca.
Volveremos a hablar de halógenos.
Para pimientos encurtidos, patas de pollo encurtidos con pimientos, alitas de pollo encurtidos con pimientos, brotes de bambú encurtidos con pimientos, chicharrones encurtidos con pimientos, cacahuetes encurtidos con pimientos. Los pimientos encurtidos son principalmente pimientos sansho silvestres salados, sin ningún otro condimento añadido. Pero la premisa es que primero hay que cocinar los ingredientes y luego marinarlos en agua con pimienta. De todos modos, cuanto más tiempo se remoje, mejor sabe. Comer cada vez menos de esas cosas generalmente no es bueno.
Me gusta comer patatas encurtidas y cacahuetes del supermercado. Los a granel son obviamente más deliciosos que los en bolsas porque son frescos y a diferencia de los en bolsas que contienen muchos conservantes y aditivos alimentarios. Debido al temor de que los alimentos se echen a perder con el tiempo, las cosas que se deben agregar afectarán el sabor de estos alimentos.
Si nunca has comido barbacoa, no eres un auténtico sichuanés, pero hay un método que nunca te cansarás de comer, y es preparar primero la comida, luego untarla con salsa y asarla. Cuanto más fragantes, mejor se comen. Me gusta comer demasiado sabor lo-fi, pero debo decir que el sabor lo-fi se está volviendo cada vez más caro, lo cual es muy diferente a antes. Quizás antes estaba delicioso, pero ahora sabe mejor porque la forma en que lo hacías antes era tradicional. Hoy en día, estas personas están mejorando constantemente y la búsqueda constante de la perfección será diferente a la práctica anterior, agregando muchas especias nuevas.
Comer es algo imprescindible cada día. Si comes algo de lo que no te canses todos los días, será simplemente arroz blanco. Pero para mí, hay tantas cosas que no me cansaré de comer, ¡incluyendo estofado, barbacoa y varios bocadillos! Como todo sabe diferente y me resulta aburrido, quiero comer más y más bocadillos que pueda comer ahora. Elegir qué comer siempre es difícil. No sé si comer esto o aquello. Me pregunto si vas al supermercado y quieres comer de todo cuando no tienes dinero, y luego, cuando tienes dinero, no quieres comprar ni comer nada.
Si eres un entusiasta de la gastronomía, entonces debes haber comido todo lo que mencioné anteriormente. Después de todo, la gente no puede vivir durante décadas sin comerlos, y no es como en la época anterior cuando no tenían nada más que pasto y tierra para comer. Pero tengo que admitir una cosa. Las verduras guisadas en casa son muy higiénicas, pero realmente no saben tan bien como las de afuera, por lo que las mismas cosas se compran y comen afuera en lugar de cocinarlas en casa. Si eres de una familia de chefs, entonces debo haber comido todas las cosas de las que hablo ahora y están súper deliciosas. Después de todo, existe una diferencia entre aficionado y profesional. Si te encanta, tienes dos opciones: ganar dinero para comprar comida deliciosa, aprender a prepararla tú mismo o encontrar un novio que te ame.