¿Cómo hacer pastel de carne al vapor con verduras encurtidas?

Ingredientes

200 g de carne de cerdo picada; 100 g de verdura; 1/2 huevo salado ~ 1 huevo salado; 5 g de jengibre picado; 5 g de salsa de soja ligera; 10 g de salsa de ostras; 10 g de Diaojiu/vino de cocción; 2 g de azúcar; 5 g de aceite de sésamo; 5 g de almidón de maíz

Preparar la carne picada y ponerla. en un contenedor. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y corta el jengibre en polvo fino.

2. Remojar los pepinillos en agua durante 2 horas antes para eliminar el exceso de sabor salado. Después de lavar el sedimento, cortarlo en partículas, blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, luego retirarlo, escurrirlo y freírlo en una olla (freír en seco sin aceite), quedará delicioso.

3. Pelar los huevos salados y cortarlos en dados.

Nota: Si el huevo salado está demasiado salado, puedes reducir la cantidad de huevo salado, o reducir un poco de la proteína del huevo salado.

4. Añade a la carne picada salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, aceite de sésamo, vino Huadiao, jengibre picado, cebolla verde picada y almidón de maíz.

5. Revuelva hasta que espese, agregue los pepinillos fritos y los huevos salados picados, mezcle bien.

6. Coge un plato más hondo, pon el relleno de salsa de pastel de carne en el plato y aplánalo con cuidado.

7. Usa tus dedos para hacer algunos agujeros uniformemente en el pastel de carne para que se cocine más fácilmente durante la cocción al vapor.

8. Cuando se pincha, parece un poco briquetas.

9. Poner en una vaporera o arrocera, cocinar al vapor durante 20-25 minutos después de SAIC.

10. Después de cocinar, espolvorear con cebolla verde picada y verter sobre el jugo original.