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Cómo hacer caballa a la pimienta, cómo hacer caballa a la pimienta, caballa a la pimienta.

Pescado con salsa de pimienta y sésamo

¿Ingredientes?

300g filetes de pescado deshuesados

Almidón

3 cucharadas de pimienta

1,5 cucharadas de chile seco

Jengibre 100 gramos

Una cantidad adecuada de algas

Sal

Un poco de azúcar

Media taza de vino de cocina

Pimienta en grano cubitos de pescado ¿Cómo hacerlo?

Lavar el pescado, cortarlo en trozos y añadirle una papilla de almidón.

Vierte aceite en la olla, agrega los chiles y sofríe hasta que el color de los chiles se oscurezca.

Cuela los granos de pimienta de Sichuan y reserva el aceite de pimienta de Sichuan para usarlo más adelante.

Pon las rodajas de jengibre en el aceite de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes.

Añadir los trozos de pescado y extenderlos suavemente con una espátula.

Agregue los chiles picados, saltee hasta que estén fragantes y agregue el vino de cocción.

Colocar las algas cocidas en un bol, añadir los trozos de pescado y comer caliente.

Consejos

Gran cantidad de pimienta. Freír el aceite de pimienta con antelación y desechar los granos de pimienta. Es más refrescante cuando lo comes.