Información completa sobre la leche de coco
La leche de coco en sí es blanca, pero la leche de coco comúnmente disponible en el mercado es atractiva y de color amarillo dorado brillante. Esto se debe a que durante el proceso de producción se agregan mantequilla, huevo líquido, azúcar blanca y yema de huevo. esperar. Aunque este tipo de coco rallado sabe mejor, tiene un sabor más fuerte y es más nutritivo, tiene un alto contenido calórico y no se debe consumir en exceso de una vez. No espolvorees esta pasta de coco sobre los caramelos confitados.
Introducción básica Nombre chino: Coco mbth: relleno de coco rallado Materias primas principales: coco rallado, coco en polvo Si contiene conservantes: Ninguno Principales efectos comestibles: complemento nutricional, diurético e hinchante, apto para la población: almacenamiento de la gente común Métodos: introducción de alimentos, ingredientes nutricionales, producción, guía de consumo, introducción de eficacia, introducción de contraindicaciones, introducción de alimentos El coco es el fruto del cocotero, una fruta tropical típica, abundante en Hainan, China. El coco tiene forma de sandía, con una fina cáscara exterior de color marrón oscuro y verde. El mesocarpio es una capa fibrosa gruesa; el endocarpio es córneo. Hay una gran cavidad en la fruta que almacena agua de coco. Cuando está madura, la leche de coco almacenada es tan clara como el agua, tan dulce como la miel y cristalina, lo que la convierte en un producto refrescante y que calma la sed. Cuanto más madura es la fruta del coco, más proteínas y grasas contiene, lo que no tiene comparación con otras frutas comunes del sur. El agua de coco y la pulpa de coco son ricos en nutrientes. El jugo de coco es tan claro como el agua, dulce como la miel y tiene un sabor dulce y delicioso; la pulpa del coco es fragante, suave, crujiente y suave como la mantequilla. Se puede comer directamente o en platos, en conserva, en coco rallado o rallado. Coco. Las semillas de coco se pueden utilizar para hacer artesanías. La leche de coco es una mezcla de coco rallado y harina de coco, utilizada como relleno de tartas, pasteles de luna, pan, etc. Y un alimento procesado espolvoreado sobre la superficie de galletas confitadas, pan, etc. Para añadir sabor y decorar la superficie. Contenido nutricional del coco El coco contiene azúcar, grasas, proteínas, vitamina B, vitamina C y otros nutrientes y oligoelementos como el potasio y el magnesio. La pasta de coco se elabora a partir de cocos espesos, frescos y de alta calidad y se seca mediante procedimientos especiales. Los pasos son los siguientes: 1. Revuelva uniformemente 50 gramos de mantequilla blanda, agregue 50 gramos de azúcar y revuelva uniformemente, luego agregue 1 huevo y revuelva. 2. Agrega el coco rallado y mezcla bien, luego agrega 50 ml de leche y mezcla bien (el relleno está listo en este paso). 3. Agrega un poco de leche a la levadura en polvo y revuelve hasta que se derrita. 4. Amasar la harina alta, 30 g de azúcar, sal, 1 huevo, la levadura y el resto de la leche hasta obtener una masa, luego agregar 20 g de mantequilla blanda y amasar hasta que el gluten se hinche. 5. Coseche la masa con una superficie lisa y fermente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 40 minutos. 6. Sacar la masa, desinflarla, enrollarla hasta darle forma rectangular, esparcir la leche de coco en la mitad de la masa, doblar la masa sobre la leche de coco y pellizcarla bien. 7. Hacer tres cortes en la masa envuelta en leche de coco, doblar la masa por la mitad en el corte medio, girarla y ponerla en una caja de tostadas para la fermentación final hasta que el molde esté lleno unas nueve veces. Ingredientes para galletas soufflé de coco: 125 g de mantequilla, 60 g de azúcar fina, 30 g de huevo entero líquido, 150 g de harina para repostería, 20 g de leche en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 25 g de coco. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. Es casi imposible que la mantequilla se ablande en invierno. Primero pongo la mantequilla en el microondas para que se licue, luego la meto un rato en el congelador para que se solidifique un poco y gotee. 2. Agregue el azúcar y revuelva hasta que crezca y tenga un color más claro. 3. Tamizar todo el polvo y la sal y mezclar bien con una espátula. 4. Agrega el coco y mezcla bien. 5. Coge un pequeño trozo de masa, aplánalo y colócalo en la bandeja para hornear. a cierta distancia. 6. Con una brocha, aplique ligeramente una capa de agua o huevo batido sobre la superficie de la galleta y espolvoree un poco de coco. Consejos: Hornear: a temperatura media del horno, 180 grados, 15 minutos. Ingredientes para bolitas crujientes de coco: 1 clara de huevo, 60 g de coco, 15 g de fécula de maíz, 40 g de azúcar. Método: 1. Batir las claras y el azúcar hasta que estén secas y espumosas, luego agregar el coco y la harina y mezclar bien. 2. Luego use una cuchara u otras herramientas para formar una bola y colóquela en una fuente para hornear a 150 grados durante unos 20 minutos. Consejo: seguirá siendo blanco cuando se hornee. Me gusta comer cosas doradas, así que las asé al fuego durante 2 o 3 minutos para que cogieran el color. Ajuste el tiempo de horneado según la potencia de su horno. Ingredientes de la bola de arroz con frijoles rojos y coco: un poco de arroz sobrante, relleno de frijoles rojos (disponible en los supermercados), un poco de coco, guantes desechables (puedes omitir todo, solo consíguelo directamente) Método: 1. Agrega un poco de agua al arroz sobrante para hacer Recupera algo de pegajosidad. 2. Tome una pequeña cantidad de arroz en la palma de su mano, como un panecillo al vapor, agregue un poco de relleno de frijoles rojos, luego tome un poco de arroz y amáselo con las manos hasta formar una bola de arroz. Debe quedar ligeramente apretado. 3. Cubrir la superficie con una capa de coco. Cocine al vapor en el microondas o en el cajón.
Las bolas de arroz calientes se hornean con arándanos, coco dorado y pasta de arroz glutinoso. Los ingredientes son: 100 g de coco, 50 g de leche, 50 g de mantequilla, 1 huevo entero, 50 g de azúcar, 100 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de azúcar fina, 75 ml de agua, 30 g de fideos hervidos, 65438+ agua hirviendo. 2. Agregue azúcar fina en tres tandas; pasta de coco y pasta de arroz glutinoso 3. Cada vez que agregues azúcar fina, revuelve uniformemente antes de agregar el siguiente; 4. Después de batir los huevos enteros, agrégalos a la mezcla de mantequilla varias veces y agrega la siguiente vez después de cada batido. 5. Agrega la mezcla de mantequilla a los huevos; , Revuelva hasta que quede suave, como se muestra en la imagen 6. Agregue el coco y mezcle bien 7. Revuelva y humedezca completamente 8. Agregue la leche, revuelva uniformemente y deje reposar un rato para permitir que la leche de coco absorba completamente la leche; 9. Hacer pasta de arroz glutinoso: hervir Mezclar buenos fideos + 15 g de agua hirviendo y amasar hasta obtener una masa y reservar 10. Mezclar azúcar fina + 75 ml de agua y revolver sin partículas; uniformemente 12. Agregue la masa y revuelva uniformemente, luego agregue ghee y revuelva uniformemente. 13. Divida la masa en porciones pequeñas, cada porción pesa aproximadamente 25 gy se puede dividir en aproximadamente 10-11 piezas; La masa es relativamente pegajosa, así que coloque una capa de plástico debajo de la masa para que sea más fácil de levantar y menos probable que se pegue. 14. Bolas de coco, de aproximadamente 6 gramos cada una. Toma la masa y presiónala con las manos para darle forma de pastel. La palma de la mano está ligeramente mojada, por lo que es fácil de operar y no es fácil tocarse las manos ni romper la piel. Agrega el relleno, sella y enrolla hasta darle forma redonda. Una vez hecho todo, vierte agua en la vaporera y coloca el cajón, cubriendo el cajón con una lona o trapo para cajones. Después de hervir, añadir las bolas de arroz glutinoso recién hechas, tapar la olla y cocinar al vapor durante 6,7 minutos. Puedes levantar la tapa una vez para evitar que la humedad gotee sobre la superficie de la masa. 15. Después de sacarlo de la olla, envolver el coco inmediatamente mientras esté caliente. Será difícil envolverlo cuando esté frío. Finalmente colócalo en un plato y decora con arándanos. Los arándanos agridulces son deliciosos, con aroma a coco y sabor a arroz glutinoso. Eficacia: el coco tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en el meridiano del pulmón y del estómago. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, matar insectos y eliminar la desnutrición. Se utiliza principalmente para tratar la polidipsia debida al calor del verano. Vómitos y diarrea, edema y oliguria: 1. Suplemento nutricional: el coco contiene azúcar, grasas, proteínas, vitamina B, vitamina C, potasio, magnesio y otros oligoelementos, que pueden complementar eficazmente la nutrición humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades 2. Diuresis e hinchazón: el jugo de coco es rico en potasio; y magnesio y otros minerales, cuya composición es similar a la del líquido intracelular, que puede corregir la deshidratación y el desequilibrio electrolítico, y lograr el efecto de diuresis e hinchazón 3. Insecticida y desnutrición infantil: tanto la carne como el jugo de coco tienen el mismo efecto; efecto de matar los parásitos intestinales Beber su jugo o comer su carne puede repeler los gusanos del jengibre y las tenias. Cuando se usa clínicamente, no sólo tiene un efecto curativo confiable, sino que tampoco tiene efectos tóxicos ni secundarios. Es un alimento ideal para matar insectos y eliminar la desnutrición. 4. Belleza y cuidado de la salud: el jugo de coco contiene azúcar, grasa, proteínas y crecimiento. Hormonas, vitaminas y una gran cantidad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Beber con regularidad puede reponer la fuerza física de las personas, reponer el líquido intracelular, aumentar el volumen sanguíneo, hidratar la piel y tiene efectos de belleza y cuidado de la salud. Introducción al tabú: la población general puede comer coco, pero no es adecuado para personas con heces claras y calor corporal elevado. No deben consumirlo pacientes con hepatitis viral, hígado graso, asma bronquial, hipertensión, pancreatitis, diabetes, etc. Si duermes mal durante mucho tiempo, te gusta comer comida frita, pierdes los estribos con facilidad o tienes sed, recuerda no comer demasiado coco.