La forma correcta de matar tortugas
1. Después de limpiar la tortuga, ponerla en una olla con agua fría, tapar la olla y calentarla en la estufa hasta que se queme hasta morir. El objetivo principal es permitir que la tortuga defeque mientras se calienta lentamente.
2. Saca la tortuga blanqueada, enjuágala con agua fría, utiliza un cuchillo para quitar una capa de armadura fuera del caparazón de la tortuga y retira las membranas de las extremidades, la cabeza y la cola.
3. Hay una costura en ambos lados del caparazón de la tortuga. Puede insertar un destornillador en la carcasa para abrirla.
4. Hay grasa debajo de los brazos y piernas de la tortuga, que hay que quitar, de lo contrario será muy vergonzoso.
5. Después de guisar la tortuga con pollo, saca el caparazón de la tortuga y sécalo o mételo en el refrigerador antes de agregarlo al siguiente guiso.