¿Se puede mantener fresco el pastel de capas de leche de coco en el refrigerador? ¿Se puede guardar el bizcocho de capas de leche de coco en el frigorífico?

1. El pastel de capas de leche de coco se puede conservar fresco en el refrigerador, pero se debe envolver en film transparente antes de colocarlo en el refrigerador. El almacenamiento a baja temperatura es un método común para almacenar alimentos cocidos. Su principio fundamental es inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de microorganismos a baja temperatura, reducir la actividad enzimática, debilitar las reacciones químicas en los alimentos y mantener mejor el sabor original y el valor nutricional de los alimentos.

2. El almacenamiento a baja temperatura se puede dividir en métodos de refrigeración y congelación según su temperatura. La temperatura de refrigeración está por encima del punto de congelación.