¿Cómo hacer galletas de flor de cerezo?

"Tan hermoso como las flores de cerezo, tan valiente como un samurái" no sólo es un placer gustativo, sino también un placer visual. El siguiente es el contenido que compilé para ti, espero que pueda ayudarte.

Tiempo y ración

Tiempo de preparación: 10-20 minutos Tiempo de preparación: 30 minutos - 1 hora 30 minutos - 1 hora Número de personas: 3-4 personas

Ingredientes principales

Ingredientes principales: 100 gramos de harina baja en gluten, 30 gramos de polvo refinado, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de azúcar glass, 30 gramos de esencia de vainilla, 2 gotas de ingredientes secundarios , cantidad adecuada de esencia de flor de cerezo salada

Pasos

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1. Remojar las flores de cerezo saladas en agua tibia.

2. 73 gramos de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente, batida hasta que quede blanca, agregar 30 gramos de azúcar glass, 2 gotas de esencia de vainilla y mezclar bien, agregar sal marina, tamizar en 100 gramos de harina baja y 30 gramos de harina alta, revuelva hasta que no quede polvo seco.

3. Envolver la masa amasada en film transparente y meter en el frigorífico durante 30 minutos.

4. Cortar la masa de unos 7 mm de espesor.

5. Despliega los pétalos de la flor de cerezo, presiona bien los pétalos con papel de cocina y absorbe el exceso de agua.

6. Precalienta el horno a 170 grados centígrados y hornea a 165 grados centígrados durante 20 minutos.

7. Hervir agua y preparar 2 o 3 flores de cerezo saladas.

Cómo hacer galletas de corazón de rosas

Ingredientes

180 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de ingredientes secundarios, 100 gramos de mantequilla, 15 gramos de rosas secas, 1/4 de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 50 gramos de azúcar glass

Pasos

1.

2. temperatura ambiente

3. Triturar las rosas y quitarles el cáliz, dejando solo los pétalos.

4. Remojar los pétalos en agua fría durante unos 10 minutos.

5 Añade azúcar glass y sal a la mantequilla blanda.

Remueve la mantequilla hasta que quede esponjosa.

6. Tamizar la harina y el bicarbonato.

7. Añade las rosas remojadas.

8. Amasar suavemente la masa con las manos.

9. Enrollar la masa formando una lámina de unos 0,5 cm de grosor,

10. Cortar la masa con un cortador de galletas

11. Extenderla sobre la masa hoja .

12. Hornear a 165℃ durante 20 minutos y luego a 155℃ durante unos 10 minutos.

Consejos

No hornear a temperatura demasiado alta para mantener el color y fragancia de las rosas.

Exprime el agua de las rosas remojadas y mezcla directamente con los ingredientes.

Los bordes recortados por el molde quedarán un poco ásperos, basta con recortarlos a mano.