Cómo hacer piel de pomelo confitada, cómo hacer piel de pomelo confitada deliciosamente

¿Ingredientes?

Pomelo Sanhong (quitar la pulpa y dejar la piel) 1 pieza (unas 3 libras)

300 g de azúcar de roca

Cantidad adecuada de agua

Un poco de sal

Horno Eléctrico Changdi CKTF-52GS

¿Cómo hacer piel de pomelo confitada?

Sanhong Pomelo con Miel

Remojar la piel del pomelo en agua con gas durante 5 minutos.

Lavar la piel del pomelo, cortarla en rodajas finas y frotarla con agua 3-4 veces para quitarle el sabor amargo.

Pon a hervir una olla con agua ligeramente salada, añade la piel del pomelo y deja hervir.

Saca y vierte en agua fría para que se enfríe.

Exprime el agua de la piel del pomelo.

Vierte suficiente agua en la olla, añade azúcar de roca y cocina.

Vierte la cáscara de pomelo en el agua azucarada y deja que hierva, luego usa fuego lento para escurrir un poco del agua.

Coloca la piel del pomelo en una bandeja de horno, colócala en el medio del horno precalentado y hornea a 230 grados durante 20 minutos a temperatura máxima.

Sácalo y dale la vuelta.

Continúe colocándolo en la capa media del horno para hornear. En este momento, elija 120 grados de calor y circulación de aire caliente para hornear durante 2 horas y media. 20 minutos Sácalo y dale la vuelta 3 veces seguidas. Deja pasar el resto del tiempo.

Cuando se acabe el tiempo, sacamos la bandeja de horno y utilizamos una espátula para despegarla mientras aún está caliente. En este momento, la piel del pomelo ya está crujiente y seca.

Déjalo enfriar y guárdalo en un frasco cerrado para guardarlo.