¿Cómo hacer tofu con chile rallado?
2 Condimentos: 10 g de ajo, 2 trozos pequeños de tofu fermentado (triturado), 1 cucharada de aceite, la cantidad adecuada de sal y azúcar.
3. Lavar todo el plato y cortarlo en trozos para que cada trozo tenga hojas y tallos. Pellizcar los tallos (es más fácil que absorban el sabor al sofreír) y colocar con cuidado las verduras cocidas. , con el tallo de un lado y las hojas del otro;
4 Cortar el pimiento rojo en tiras y reservar, poner en un bol el tofu fermentado, verter un poco de tofu fermentado, triturar. uniformemente y reserve;
5. Encienda la cacerola de aceite a fuego alto. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento rojo rallado y la pasta de tofu fermentada y saltee hasta que esté fragante. Luego "siembra" los puerros en la olla (es decir, baja los tallos primero), tapa la olla, sofríe rápidamente y sazona con sal y azúcar.