Una lista completa de formas de comer castañas

Ingredientes: 200 gramos de ñame fresco, 200 gramos de castañas, panceta, jengibre, cebolla, ajo, anís estrellado, pimienta, hinojo, vino de cocción, sal.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta con sal, vinagre y un poco de harina, luego enjuagar, escaldar y escurrir el agua.

2. Agregue agua recién hecha, cebolla verde, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado y vino de especias de hinojo a la panceta de cerdo, luego cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que la panceta de cerdo se ablande y se dore. cocido.

3. Asar las castañas en olla express y pelarlas mientras estén calientes.

4. Ponte guantes, pela el ñame y córtalo en trozos de ojo de elefante, y corta el pimiento rojo en trozos.

5. Enfriar la panceta de cerdo y cortarla en tiras para su uso posterior. Agregue panceta de cerdo, castañas, rodajas de ñame, pimiento rojo, sal y pimienta al caldo y cocine por un rato.

/5. Castañas fritas

5. Castañas fritas

Ingredientes: 500 gramos de castañas, un poco de aceite, sal y azúcar.

Ejercicio:

1. Utiliza un cuchillo para cortar la parte trasera de la castaña. Lo mejor es que sea poco profundo y largo. Ten cuidado con tus manos.

2. Hervir las castañas en una olla con un poco menos de agua que las castañas y añadir un poco de sal.

3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 30 minutos (ajustar según el tamaño de las castañas). Después de cocinar, retirar y secar.

4. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite y azúcar, verter las castañas y sofreír a fuego lento. Habrá crack tras crack. No te dejes intimidar por el sonido de la sartén. Puedes poner el plato detrás de todas las grietas. También puedes agregar azúcar al cocinar y ajustar el sabor tú mismo.