¿A qué tipo de papa se refiere la yuca?
Yuca
Otro nombre
Yuca
Familia y género
Euphorbiaceae, Yuca.
Características y Características
La yuca es un cultivo perenne de aspecto arbustivo. El tallo es erecto, leñoso, de 2 a 5 m de altura y las hojas individuales están palmeadas, parecidas al papel y lanceoladas. Flores unisexuales, panículas, terminales, monoicas. Las flores femeninas nacen en la base de la inflorescencia, de color amarillo claro o violeta, con tres folíolos en el estigma y ovario de tres cámaras, de color verde. Las flores masculinas se sitúan en la parte superior de la inflorescencia y tienen forma de campana. Comienzan a florecer a los 3-5 meses de la plantación. Flores en el mismo orden, las flores femeninas florecen primero y las masculinas florecen más tarde, con un intervalo de 7 a 10 días. Cápsula, rectangular, semillas de color marrón, raíces finas, raíces gruesas y raíces tuberosas. Las raíces son carnosas y ricas en almidón. La yuca es muy adaptable y resistente a la sequía y la esterilidad. En zonas donde la temperatura media anual sea superior a los 18°C y el período libre de heladas sea superior a 8 meses, se puede plantar en montañas y llanuras. La precipitación es de 600~6000 mm, la altitud es inferior a 2000 m en las zonas tropicales y subtropicales y el pH del suelo es de 3,8~8,0. La temperatura media anual más adecuada es de unos 27 ℃, la diferencia de temperatura media diaria es de 6 ~ 7 ℃, la precipitación anual es de 1000 ~ 2000 mm, la distribución es uniforme, el pH es de 6,0 ~ 7,5, la luz del sol es suficiente y la el suelo es profundo.
Distribución
La yuca es originaria de América tropical y se cultiva ampliamente en zonas tropicales y subtropicales, principalmente en Brasil, México, Nigeria, Bolivia, Tailandia, Colombia, Indonesia y otros países. Fue introducido y cultivado en China en el siglo XIX y ahora está ampliamente distribuido en el sur de China. Guangdong y Guangxi tienen la mayor superficie de plantación, seguidas por Fujian y la provincia de Taiwán, y también hay pequeñas cantidades de plantación en Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hunan, Jiangxi y otras provincias.
Usos
La yuca se utiliza principalmente para el desarrollo y utilización de alimentos, piensos y industriales. El almidón de rizoma es una de las principales materias primas para la producción industrial de almidón. El 65% de la producción total de yuca del mundo se utiliza para la alimentación humana y es el principal cultivo alimentario para los agricultores de bajos ingresos en los humedales tropicales. La harina y las hojas de yuca se utilizan como materias primas para la producción de piensos y son materias primas para piensos de alto contenido energético. En la industria de la fermentación, el almidón de yuca o las rodajas secas se pueden utilizar para producir alcohol, ácido cítrico, ácido glutámico, lisina, proteína de yuca, glucosa, fructosa, etc. Estos productos tienen usos importantes en alimentos, bebidas, medicinas, textiles (telas teñidas), fabricación de papel, etc. En China se utiliza principalmente para piensos y extracción de almidón.
1. Los expertos recomiendan pelar y cortar primero la yuca y luego hornearla o hervirla, para que la yuca procesada se pueda comer con confianza. Otros productos de yuca procesados, como el almidón de yuca, los chips de yuca o la harina de yuca, suponen poco daño para el cuerpo humano porque se han eliminado sustancias tóxicas durante el procesamiento.
2. Las variedades dulces se pueden cocinar y comer directamente, enlatar o mantener frescas para la venta, y también se pueden preparar pasteles, galletas, fideos, galletas de camarones y otros alimentos. verduras. Puede utilizarse como alimento de energía térmica para ganado, aves y peces, reemplazando todos los ingredientes de cereales en los piensos compuestos. Utilizado en la industria azucarera para producir glucosa, fructosa, etc. Industria de fermentación, producción de alcohol, vino para beber, diversos ácidos orgánicos, aminoácidos, proteína de yuca, etc.
3. Industria química: fabricación de sorbitol, manitol, emulsionantes, recubrimientos, etc. Se espera que se utilice especialmente en la fabricación de productos plásticos degradables.
La yuca es una de las tres patatas más grandes del mundo (yuca, boniato, patata). Existen más de 100 variedades de yuca, de las cuales la yuca es la única variedad utilizada para el cultivo económico y las demás son variedades silvestres. La yuca se puede dividir en sabores dulces y amargos.
Principales plagas y enfermedades
Enfermedades virales africanas, Xanthomonas yuca y Coccidioides yuca.
Plagas principales: ácaros de una sola garra y cochinilla del algodón. , Frankella weidensis, Bemisia tabaci, etc.
Medicinal
Nombre del medicamento: Yuca
Fuente: Hojas de yuca, una planta medicinal dicotiledónea de Euphorbiaceae.
Eficacia: Reduce la hinchazón y desintoxica.
Indicaciones: Se utiliza para ántrax, llagas, hinchazón y dolor, hematomas, traumatismos e hinchazón y dolor, sarna, tiña rebelde, etc.
Naturaleza y sabor: amargo, frío. Esta especie de Heart Sutra es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas de plantas chinas. Su toxicidad es en toda la planta, especialmente en las raíces frescas. Hay muchos informes de intoxicación por yuca. Los síntomas de intoxicación son leves, como náuseas, vómitos, diarrea y mareos. Los casos graves pueden presentar dificultad para respirar, palpitaciones aceleradas, pupilas dilatadas o incluso coma, y finalmente convulsiones, shock y muerte por insuficiencia respiratoria. También puede provocar enfermedades crónicas como bocio, hígado graso, daño al nervio óptico y al nervio motor.
Modo y posología: Oral: decocción, 3-6g. Uso externo: aplique la cantidad adecuada en el área afectada o tritúrelo hasta convertirlo en polvo y mezcle con él.
Distribución de recursos animales y vegetales: Cultivado en Fujian, Provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi, Guizhou y Yunnan.
Nombre latino: yuca.
Investigación: Publicada por primera vez en "Xinhua Compendium of Materia Medica".
Puedes comerlo cuando esté cocido.