El pinyin de Zamixer
El pinyin de Zamixer es zá bàn ér.
1. El origen del Zamixer
Zixianer es un snack típico de Beijing que se originó durante la dinastía Qing. En ese momento, había muchos pequeños vendedores que vendían despojos en Beijing, por lo que los habitantes de Beijing mezclaban estos ingredientes y los cocinaban hasta convertirlos en despojos.
2. Cómo hacer Zabier
Los ingredientes principales del Zabier son callos, pepino, piel de tofu, orejas de cerdo estofadas, etc. Estos ingredientes hay que desmenuzarlos, cortarlos en tiras, Blanquee el agua y espere a que se procese antes de mezclar. Los condimentos son principalmente aceite de chile, vinagre, mantequilla de maní, etc.
3. El valor nutricional de los alimentos mixtos
El zongzi es un refrigerio nutritivo. Los callos son ricos en colágeno y fibra dietética; el pepino es rico en fibra dietética y vitaminas dietéticas. La piel es rica en proteínas vegetales y calcio. El aceite de chile en la mezcla de arroz también puede promover el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo.
4. La importancia cultural de Zamixer
Aunque Zamixer es un refrigerio común y corriente, se ha convertido en uno de los refrigerios tradicionales en Beijing y tiene ricas connotaciones culturales e históricas. No sólo representa la cultura de los bocadillos única de Beijing, sino que también refleja los hábitos de vida y el espíritu cultural de los antiguos habitantes de Beijing.
El niño mestizo es símbolo de buena suerte. Una de las costumbres populares tradicionales de la fiesta. Popular en el área de Beijing, durante el Año Nuevo Lunar, algunas frutas secas auspiciosas se mezclan y se colocan en una caja grande para su consumo, por eso se llama Zamixer. Cuando se celebraba el Año Nuevo chino en el antiguo Beijing, todos los hogares comían bocadillos para celebrar el Año Nuevo.
Empacado en la "caja de frutas" que ya contenía frutas finas en la dinastía Song, es delicioso, hermoso y práctico. Durante el Año Nuevo chino en el antiguo Beijing, lo que más les gusta comer a los niños no son las albóndigas y las verduras de Año Nuevo. Lo que más quieren comer y aman es la "ofrenda de miel" colocada en el salón budista para honrar a los antepasados de los dioses. y el colorido “panal” con varios sabores. Se elabora a partir de una variedad de frutas frescas y secas mezcladas.
Generalmente, los residentes de casas con patio suelen comprar Zamixer como un "producto de Año Nuevo" necesario en el duodécimo mes lunar antes del Festival de Primavera, y se convierte en un alimento para entretener a familiares y amigos en la víspera de Año Nuevo y para saludos de Año Nuevo. Los viejos habitantes de Beijing a menudo se reúnen alrededor del fuego en la festiva víspera de Año Nuevo para comer, charlar y jugar, creando un escenario tranquilo y alegre para toda la familia.