El agua con limón es ácida o alcalina. ¿Es adecuado para beber durante mucho tiempo?
Además, añadir miel sigue siendo alcalino.
Los limones son muy ácidos y la mayoría de la gente piensa erróneamente que los limones son alimentos ácidos. De hecho, el jugo de limón y la limonada sin azúcar son alimentos alcalinos, que son muy útiles para que el cuerpo los absorba.
Desde una perspectiva química o científica de los alimentos, si un alimento es ácido o alcalino puede marcar una gran diferencia. ¿Los limones son ácidos o alcalinos? La mayoría de la gente piensa que las personas amargas son ácidas. Pero desde la perspectiva de la ciencia de los alimentos, los limones son alimentos alcalinos.
Entonces, ¿qué son los alimentos alcalinos? ¿Qué son los alimentos ácidos?
Alimentos alcalinos: Los alimentos que se vuelven alcalinos después de la digestión y el metabolismo son alcalinos.
Los alimentos alcalinos contienen muchos elementos metálicos, como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio y zinc. Después de ser absorbidos y metabolizados por el cuerpo, se generan óxidos alcalinos con cationes, que pueden amortiguar los metabolitos ácidos.
Los alimentos alcalinos incluyen verduras, mariscos (kelp, algas marinas, wakame), frutas, té y café. La leche y el yogur también son alimentos alcalinos, al igual que las naranjas agrias, los espinos, los tomates y los albaricoques. Porque los ácidos orgánicos contenidos (ácido cítrico, ácido ascórbico, ácido oxálico y otros ácidos) se metabolizan completamente en dióxido de carbono, agua y energía en el cuerpo.
Alimentos ácidos: No son alimentos de sabor ácido, sino que se refieren a alimentos que producen radicales ácidos tras su digestión y metabolismo por parte del cuerpo humano.
Este tipo de alimentos generalmente contienen más grasas y azúcares, como caramelos y alimentos con almidón (como el arroz y la harina blanca).
Comer demasiados alimentos ácidos puede provocar un desequilibrio ácido-base en el cuerpo humano, lo que puede provocar enfermedades ácidas. Los principales síntomas son mareos, tinnitus, debilidad general, manos y pies fríos, susceptibilidad, piel seca y áspera y heridas de difícil curación.
Después de que el jugo de limón ingresa al cuerpo humano, se oxida y se quema hasta convertirse en dióxido de carbono y agua, y el resto se convierte en sustancias inorgánicas. Podemos determinar si es un alimento alcalino o ácido observando su contenido inorgánico.
Entonces, desde la perspectiva de la ciencia de los alimentos, el limón es un alimento alcalino y comerlo regularmente es bueno para el cuerpo.