Las tablas de cortar de madera son fáciles de criar bacterias. ¿Cuáles son las desventajas para la salud de usar este tipo de tabla de cortar?
Tabla de cortar de madera. El material es grueso y resistente, adecuado para cortar carne o alimentos duros. No requiere pegado y no contiene formaldehído. Las desventajas son que no es fácil de limpiar, tiene una fuerte absorción de agua, no es fácil de secar al aire y es propenso a formar moho en un ambiente húmedo durante mucho tiempo. Entre materiales como tablas de sauce, tablas de pino y tablas de olmo, las tablas de sauce son las mejores. No es fácil que se rompan después de remojarlas en aceite vegetal durante 2 horas. Limpiar al menos una vez cada medio mes.
El deterioro de los residuos de alimentos es causado por una variedad de bacterias, la aflatoxina es la más aterradora y es un carcinógeno de primer nivel. Los experimentos han demostrado que la aflatoxina es una micotoxina producida por Trichoderma y es uno de los carcinógenos químicos más fuertes descubiertos hasta ahora. Daña principalmente la función hepática y tiene fuertes efectos cancerígenos, teratogénicos y mutagénicos, y puede causar cáncer de hígado, cáncer de huesos, cáncer de riñón, cáncer de recto, cáncer de mama, cáncer de ovario, etc.
Al mismo tiempo, los compuestos orgánicos como el formaldehído emitidos por tablas de cortar de mala calidad pueden ser perjudiciales para el cuerpo humano e incluso provocar cáncer. Por ejemplo, en junio de 2004, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) propuso en su Publicación No. 153 que el formaldehído es el carcinógeno número uno en humanos, un carcinógeno, e informó que el formaldehído puede causar cáncer nasofaríngeo. cáncer, cáncer de senos nasales, cáncer de pulmón y "leucemia" en tumores sanguíneos. Las verduras y las carnes crudas contienen altos niveles de Listeria, Shigella, Salmonella y E. coli. Las bacterias se adherirán a las tablas de cortar y a los cuchillos al cortar verduras, y la ingestión prolongada también tendrá efectos adversos en el cuerpo.
Después de cortar el pescado, el olor a pescado que queda en la tabla de cortar es difícil de eliminar. En este momento, siempre que utilice el siguiente vinagre, podrá eliminar inteligentemente el olor a pescado. Vierta un poco de vinagre sobre la tabla de cortar, límpiela con un trapo limpio varias veces, luego enjuáguela con agua limpia y colóquela en un lugar ventilado para que se seque. Si queremos limpiar la tabla de cortar después de usarla. Después de enjuagar la suciedad de la superficie con agua limpia, podemos enjuagar la tabla de cortar con agua hirviendo. La mayoría de las bacterias y la suciedad de la tabla de cortar se pueden eliminar. Después de la limpieza, colóquelo en un lugar seco para que se seque.
La limpieza ordinaria no puede eliminar las aflatoxinas. Las aflatoxinas son muy resistentes a las altas temperaturas. Para matar las aflatoxinas, la temperatura debe ser superior a 280 grados, pero el agua hirviendo a 100 grados no siempre es efectiva. Un buen oncólogo le dará un truco: ¡la aflatoxina no es resistente a los álcalis y puede eliminarse con álcalis fuertes! Prevención del formaldehído: En primer lugar, asegúrese de no comprar tablas de cortar de baja calidad después de comprarlas, además de limpiarlas, también debe: La cocina se puede ventilar más aprovechando las características del formaldehído al ser soluble en; agua, podemos poner varios recipientes con agua salada en cada habitación, que inicialmente pueden absorberla. Hay muchos olores fuertes en la habitación. Podemos mejorar la calidad del aire interior usando algo con fuertes propiedades de adsorción de olores (como carbón activado); .