Cómo hacer pasteles de luna de piel de nieve con queso durian

Ingredientes

Un 45g de harina de arroz glutinoso

Un 35g de harina de arroz pegajoso

Un 20g de fideos transparentes

A 20 g de aceite de maíz

A 185 g de leche de coco

A 45 g de azúcar blanca

B 45 g de carne de durian

B 100 g de queso crema

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B 10 g de fécula de maíz

B 100 g de nata para montar

B 45 g de azúcar blanca

B 45 g de huevo (1)

Fruta en polvo (fresa, taro, piña) 10g

Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve y queso durian

Primero haz el relleno de queso durian, mezcla los ingredientes B uniformemente y bate con un licuadoraHacer un puré, cocinar al vapor a fuego alto durante 50 minutos (el recipiente que contiene el relleno de queso debe cubrirse con una capa de papel de aluminio para evitar que entre humedad)

Colocar el relleno de queso durian preparado en el refrigerador para que se enfríe y refrigere.

Para hacer una piel de hielo, mezcla uniformemente los ingredientes Clase A, tamiza dos veces y deja reposar durante 30 minutos.

Coloca la piel de hielo en la vaporera y cocina a fuego alto durante 30 minutos (cubre el recipiente que contiene la piel de hielo con una capa de papel de aluminio para que sea resistente al agua)

Remueve la Cocer la piel de hielo al vapor con una cuchara y dejar enfriar en el frigorífico durante media hora. Puedes empezar a hacer pasteles de luna.

Dividimos la piel del hielo en tres partes, añadimos tres colores diferentes de fruta en polvo y volvemos a mezclar.

La piel del hielo se divide en trozos de 35 g y el relleno de queso durian se divide en trozos de 35 g. Envuelva el relleno de queso en la piel del hielo y espolvoree un poco de harina para evitar que se pegue. Impresión en molde.

Refrigera los mooncakes preparados durante 1 hora antes de comerlos para obtener un mejor sabor.

Consejos

1. El polvo antiadherente para manos se puede freír con harina de arroz glutinoso hasta que adquiera un color amarillo.