¿A alguien le gusta comer tofu apestoso?
A algunas personas les gusta comer tofu apestoso
1 Cómo hacer tofu apestoso
Sal, salsa de soja, chile, cebolla verde
Tofu apestoso, aceite
1. Lo que hice fue tofu apestoso al vapor: agregue aceite, sal, salsa de soja, chile y cebollas verdes.
2. Después de que el agua hierva, cocínala al vapor durante cinco o seis minutos.
Consejos
Este tofu queda muy tierno cuando está caliente, pero no sabroso cuando está frío.
2.Preparación del tofu apestoso
Ingredientes
4 trozos de tofu apestoso, 1/3 de col, 1 pimiento rojo, 1 y 1/2 de salsa de soja. 2 cucharadas, 1 cucharada de pimiento rojo picado, 1 cucharada de ajo picado, 2/3 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1/3 taza de vinagre blanco.
Elaboración
(1) Pelar la col en hojas, lavar y escurrir el agua, lavar y cortar el pimiento rojo en tiras y reservar.
(2) Pela las hojas de col en rodajas a mano, añade sal y deja marinar durante 1 hora para que se ablanden y luego vierte el agua con sal.
(3) Añade el azúcar, el vinagre blanco y el pimiento rojo rallado, mezcla bien, deja marinar durante 30 minutos para que absorba el sabor y prepara el kimchi.
(4) Ponga el tofu apestoso en una sartén con aceite caliente y fríalo a 170 ℃ durante 6-8 minutos.
(5) Cuando la piel exterior esté crujiente, hinchada y dorada, la sacamos y escurrimos el aceite.
(6) Corta el tofu apestoso en trozos diagonales y colócalo en un plato, cubre con el condimento mixto 1 y sirve con un poco de kimchi.
3. Tofu apestoso casero
Ingredientes
Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta en polvo, una cantidad adecuada de chile en polvo, un poco fresco piel de naranja, un poco de jengibre fresco picadito y una cantidad adecuada de vino blanco.
Método
1. Lava y escurre el tofu fresco que compraste.
2. Al cabo de un día, corta el tofu en trozos grandes y ponlo en un cartón, cúbrelo con un paño de jaula y colócalo al sol o junto a un calentador. se volverá amarillo y estará listo para usar.
3. Sumerja los trozos de tofu hinchados en el vino, luego enróllelos en un tazón con pimienta en polvo, chile en polvo, sal, cáscara de naranja y jengibre molido. Sumerja los condimentos uniformemente y colóquelos en una bandeja. plato en el interior.
4.Por último, coloca los trozos de tofu en un frasco pequeño o botella de vidrio, vierte el resto de los ingredientes y el vino y finalmente ciérralo con una bolsa de plástico. Espera a que esté listo al cabo de un mes.
Consejos
Se puede dejar durante mucho tiempo, y el sabor se irá poniendo más suave y rico a medida que pasa el tiempo.
4. Cómo hacer tofu apestoso
Materiales
6 trozos pequeños de tofu apestoso prefritos, cantidad adecuada de pepinillos taiwaneses, un poco picados. ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre negro, un poco de salsa picante.
Método
1. Lavar los trozos pequeños de tofu apestoso, escurrir el agua y cortar cada trozo en 4 trozos pequeños para su uso posterior.
2. Freír el tofu apestoso método 1 en aceite caliente a unos 180 ℃ hasta que esté ligeramente dorado, sacarlo, ponerlo a fuego alto y seguir friendo hasta que la superficie esté crujiente, sacarlo y escurrir. aceite. .
3. Coloca en un plato el tofu apestoso frito preparado en el paso 2, cubre con todos los condimentos en orden y finalmente agrega una cantidad adecuada de kimchi.