Vino de frutas: ¿Cómo superar el cuello de botella de la inversión publicitaria?
El siguiente artículo puede ayudarte a aclarar tus ideas
"Cómo superar el cuello de botella de la cerveza saludable"
Actualmente existen más de 400 fabricantes de cerveza. En nuestro país, el patrón general del mercado de la cerveza también ha pasado de una escasez a un excedente relativo. Ante los rápidos cambios de la estructura del mercado y la demanda de los consumidores, las empresas cerveceras de mi país deben incrementar el desarrollo de nuevos productos y esforzarse por lograr las "cuatro modernizaciones" de los productos: diversificación, especialización, funcionalidad y cuidado de la salud. La implementación activa de la estrategia de I + D y promoción de la cerveza saludable se convertirá en otro punto clave para que los fabricantes de cervecerías de mi país se afiancen y aumenten sus ganancias. En la actualidad, la cerveza sanitaria representa el 35% del mercado exterior, pero los productos nacionales relacionados son raros. El mercado necesita urgentemente una "expansión" y el mercado de la cerveza sanitaria tiene un enorme potencial.
Hoy en día las cervezas funcionales saludables conocidas en nuestro país son muy amplias y variadas. Casi todas las medianas y grandes empresas cerveceras de mi país han lanzado sus propias cervezas funcionales saludables, pero su proporción de producción y ventas es muy alta. pequeño. . La cerveza saludable todavía tiene algunos problemas clave que deben resolverse.
Seis “Enfermedades Crónicas” de la Cerveza Saludable
La cerveza tiene características de consumo como baja graduación alcohólica, gran volumen de ventas y amplia audiencia. Entre todos los vinos para el cuidado de la salud, en comparación con otras bebidas alcohólicas, como el vino blanco, el vino tinto y el vino de arroz, es el más calificado para liderar el camino en vinos para el cuidado de la salud. Sin embargo, por diversas razones, la cerveza saludable no sólo no logró tomar la delantera, sino que se quedó atrás en la competencia.
Las razones se pueden resumir de la siguiente manera:
Primero, el precio es demasiado moderado, el precio es demasiado alto y el precio es demasiado bajo.
En la actualidad, la mayoría de las cervezas saludables se posicionan como de gama media y el precio es demasiado bajo, entre 2,5 y 3 yuanes, es muy inferior a la cerveza ordinaria de alta gama con un precio de 4 a 7 yuanes. del valor del producto y la marca ha perdido su debido encanto. Sin el apoyo de una marca principal nacional fuerte, el precio excesivo convierte a la cerveza saludable en una carga embarazosa. Es un dilema.
En segundo lugar, los consumidores objetivo no están claros.
¿La cerveza saludable está dirigida a grupos específicos de personas o al público en general? ¿En qué ocasiones es adecuado beber? ¿Cuáles son el propósito y los beneficios de beber cerveza saludable? ¿Deberíamos seguir utilizando los canales de venta tradicionales o lanzar nuestros propios canales dedicados? Estos deben tener un objetivo claro. Pero hoy en día, los fabricantes están ansiosos por lograr un éxito rápido y obtener ganancias rápidas, y la mayoría de ellos lanzan productos apresuradamente, sin suficiente investigación de mercado y sin consumidores objetivo precisos. Piensan que es adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes, y la ocasión es la adecuada. No limitado. Beba más y benefíciese más. Debido a un posicionamiento poco claro, la cerveza saludable se ha convertido en un producto "cuatro diferentes".
La tercera es que el posicionamiento de la comunicación de la marca está vacío.
A muchas cervezas saludables les gusta presentarse como un producto multiusos que puede curar todas las enfermedades, pero esto viola la eficacia de Productos para la salud. Un gran no-no para la plena floración. La cerveza saludable sigue siendo cerveza. No importa cómo promueva su producto para que tenga múltiples funciones para la salud y cuántas certificaciones nacionales pase, para los consumidores, la cerveza es cerveza. La comunicación vacía y sin un tema malinterpreta el concepto de cerveza saludable y daña la imagen de la cerveza saludable.
En cuarto lugar, el concepto de atención sanitaria ha bloqueado a un gran número de grupos de consumidores.
No importa qué tipo de vino saludable sea, ya sea la impresión fija del fabricante o de la gente, su El principal objetivo de los consumidores son, por supuesto, las personas de mediana edad y las personas mayores, que están a la moda. Los jóvenes impulsivos a menudo evitan ser preseleccionados, lo que hace que la cerveza saludable bloquee al principal grupo de consumidores de cerveza: las personas de entre 20 y 35 años que lideran el consumo de moda.
En quinto lugar, los productos son muy homogéneos.
En la industria del cuidado de la salud actual, los productos son muy homogéneos y es difícil para la cerveza saludable crear ventajas competitivas de marca diferenciadas. En comparación con los vinos saludables hermanos mayores, como el vino blanco, el vino de arroz y el vino tinto, la cerveza saludable es más difícil de ganar. Cuando consumen cerveza, pocas personas piensan en el concepto de atención médica, y cuando necesitan atención médica, no necesariamente piensan en beber cerveza. Los fabricantes de cerveza saludable siempre caen en este tipo de rutina de marketing: el conocimiento inherente de los consumidores sobre las categorías de atención médica está profundamente arraigado y es difícil encontrar una razón suficiente para que los consumidores compren voluntariamente cerveza saludable, sin lograr así crear ventajas competitivas diferenciadas para las marcas.
En sexto lugar, se desvía del sabor de la cerveza tradicional.
La cerveza saludable utiliza materias primas especiales y diversas como base, cambiando el sabor y el estilo de la cerveza tradicional.
Debido a los diferentes procesos, materias primas y fórmulas, la cerveza saludable tiene "cien flores que florecen y cien escuelas de pensamiento compiten". En comparación con la cerveza común con un sabor más consistente, es más complicada y sin experiencia. Por razones técnicas, muchas cervezas saludables no son muy apetecibles, tienen una vida útil corta, una calidad inestable, no pueden mantener el sabor y el estilo de la cerveza común, lo que dificulta la adaptación de los consumidores y les falta la diversión de beber.
Lo anterior es desde la perspectiva de la estrategia empresarial. Las razones subyacentes, como los "síntomas" en términos de inversión corporativa, inversión industrial, etc., no se repetirán aquí.
Cuatro formas de romper el cuello de botella
El primer paso: atractivo de concepto simple y único
La cerveza es solo cerveza y no debe conllevar demasiada salud. -Funciones asistenciales Si se debe incluir el concepto de asistencia sanitaria, éste debe ser simple y sencillo. Por lo tanto, también podríamos centrarnos en los puntos clave y enfatizar una característica determinada, como la calidad especial del agua, y una buena agua produce un buen vino. Esto está fuera de toda duda y controversia. Desde una perspectiva nacional, una de las formas más importantes de nombrar los productos cerveceros es aprovechar los recursos hídricos, como Baotu Spring, West Lake, Pearl River, Li Spring, Huiquan, etc. La otra es enfatizar una determinada función, por ejemplo, si se agrega melón amargo, se llama cerveza de melón amargo, y si se agrega crisantemo, se llama cerveza de crisantemo. La cerveza de melón amargo puede eliminar el calor y aliviar el calor, y el crisantemo. La cerveza puede limpiar el hígado y mejorar la vista. Esto atraerá naturalmente a los consumidores. Haga una asociación y sea más fácil de aceptar. Mientras tengan demanda de este producto, el mercado se abrirá fácilmente.
Segundo paso: implementar una estrategia de precios compuestos de gama media a alta y alta
Para evitar la situación de la cerveza saludable de gama alta y baja. Debe implementar una estrategia de precios compuestos de gama media a alta y un posicionamiento de precios. Debe ser de gama media a alta, de modo que tenga un cierto gradiente de precios con la cerveza común, formando una ventaja de precio. En particular, aquellas cervezas saludables con procesos complejos, excelentes materiales y efectos curativos sobresalientes deben seguir el camino de alta gama, primero mejorar la visibilidad y reputación de la marca del producto y luego implementar una estrategia de submarca para desarrollar cervezas de gama media. cervezas saludables comunes para combatir muchas imitaciones y seguimientos de marcas de gama baja para proteger la posición de la marca en el mercado. Al mismo tiempo, para cooperar con la estrategia de precios compuestos de alta gama, los canales de comercialización de la cerveza saludable deben abrirse a todas partes, con clubes nocturnos de entretenimiento y restaurantes de gama media a alta como la principal expansión del mercado, complementados mediante ventas directas para moldear eficazmente la imagen de marca. Además, es necesario formar un modelo de promoción de productos tridimensional y de tipo cruzado, aumentar la promoción y gestión de terminales de gama media y alta, fortalecer los métodos de comunicación entre productos y consumidores, establecer un sistema de seguimiento de marketing y una red de servicios al consumidor. y guiar la industria de la cerveza saludable de manera positiva y racional. Moda del consumidor.
Tercer paso: Innovar el proceso
La cerveza saludable debe innovar el proceso y esforzarse por tener un mayor grado de herencia y consistencia con la cerveza común en términos de sabor, sabor, color y empaque. , no permita que los consumidores tengan diferencias gustativas y visuales obvias, y al mismo tiempo haga que (diferentes variedades) tengan diferentes funciones como protección del hígado, fortalecimiento del estómago, belleza, regulación inmunológica, etc., para maximizar la adquisición. de los principales consumidores de cerveza, los jóvenes.
Cuarto movimiento: ***Cocultivar el mercado de cervezas saludables
Actualmente existen todo tipo de cervezas saludables con muchos nombres, lo que confunde a los consumidores. Sin embargo, la cerveza saludable está fragmentada, lo que hace que toda la industria esté dispersa y sea difícil formar una gran marca unificada (principalmente en lo que respecta a la calidad). Por lo tanto, para que la cerveza saludable sea más grande y más fuerte, los fabricantes de cervecerías deben unirse activamente y cultivar conjuntamente de 5 a 10 categorías de cerveza saludable funcional. Estas tareas también requieren que las asociaciones nacionales guíen el desarrollo saludable y ordenado de la industria de la cerveza saludable de mi país a través de una investigación de mercado completa y demostraciones científicas.