Receta de Jamón Mushu

La Nochevieja es la cena familiar más importante del año y simboliza la felicidad y el reencuentro. Lo mismo ocurre con la cena de Nochevieja en Anhui. Debe haber estofado Huizhou Yipin, pichón guisado, pescado curado, incienso para cuchillos, carne frita con apio, bolas de arroz glutinoso y albóndigas de huevo en la mesa del comedor. Estos platos no sólo son deliciosos, sino que también tienen significados importantes.

El yipingguo es un plato tradicional famoso de la cocina de Anhui. Este plato también se llama olla de reunión y es un plato imprescindible para las reuniones familiares. El proceso de producción de Huizhou Yipin Hotpot es muy complicado y utiliza una variedad de ingredientes. Requiere que todos trabajen juntos para completarlo. Durante el proceso de producción, es necesario hervir varios ingredientes con caldo por separado, luego los ingredientes se apilan en una olla de hierro grande y se hierven nuevamente con caldo.

El pichón guisado también es un plato imprescindible para la cena de Nochevieja. El pichón guisado durante la Fiesta de la Primavera significa extender las alas y volar alto, prosperar. El método de preparación de este plato es relativamente sencillo. En una cazuela se cocinan paloma, ginseng y baya de goji.

Fang Layu es un plato famoso en la provincia de Anhui. Durante el proceso de producción se requieren pescado mandarín y camarones. El pez mandarín significa riqueza, mientras que el camarón significa buena suerte. Por eso, el pescado curado al cuadrado es uno de los platos fuertes de la cocina china. La carne del pescado mandarín también es muy tierna y el contenido proteico del camarón es altísimo, lo que lo hace muy adecuado para el consumo de toda la familia.

El Daobanxiang es un plato imprescindible en la cena de Nochevieja. Después de varios meses de marinado, el tocino y la salchicha se cocinan al vapor y se introducen por completo, exudando el sabor salado del tocino. Agrega un fuerte sabor local a la cena de Nochevieja.

Las bolas de masa de huevo son un plato imprescindible para la cena de Nochevieja en Anhui. La forma de las bolas de masa de huevo de oro es similar a un lingote de oro, lo que significa ganar dinero. Simboliza buena suerte y un buen viaje en el próximo año. La clave para hacer bolas de masa de huevo es la combinación de rellenos.

El apio del cerdo frito con apio simboliza el trabajo duro y el coraje. Espero que toda la familia pueda trabajar duro en el nuevo año y vivir una vida mejor y más próspera. Los niños también trabajarán duro para lograr resultados ideales.

Las albóndigas fritas durante la Fiesta de la Primavera simbolizan el reencuentro. Las albóndigas al vapor son, por supuesto, imprescindibles en la cena de Nochevieja. El relleno se envuelve en almidón y se cuece al vapor a fuego alto. No solo tiene una apariencia hermosa, sino que también es nutritivo y no grasoso, lo que lo hace muy adecuado para personas mayores y niños.

El próximo número presentará las delicias imprescindibles para la cena de Nochevieja de Guangdong.