El coco es tan duro, ¿cómo puede volverse blando?

El coco tiene mucha fibra y es difícil de guisar. La carne de coco se puede convertir en conservas de coco, que pueden ser más suaves. Algunos métodos son los siguientes:

Materiales de preparación: 250 gramos de pulpa de coco y 250 gramos de azúcar.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la pulpa del coco y cortarla en rodajas finas con un cuchillo.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hierve el agua y cocina durante 10 minutos para ablandar la pulpa del coco, lo que puede acortar el tiempo de freír el azúcar de coco.

3. Escurrir la pulpa del coco cocido y ponerla en un plato.

4. Vierte 250 gramos de azúcar y mezcla bien. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante 2 horas.

Después de 5,2 horas, el azúcar se irá transformando poco a poco en agua azucarada. Vierte la pulpa del coco y el agua azucarada en una sartén antiadherente y cocina a fuego alto.

6. Cocine hasta que el agua azucarada se vuelva seca y espesa. En este momento apagamos el fuego y sofreímos con una espátula para evitar que se queme la olla.

7. Sofreír lentamente. A medida que el azúcar continúa evaporándose, verás gradualmente la capa de azúcar sobre la pulpa del coco.

8. Continúe salteando hasta que el azúcar esté completamente cubierto de la pulpa del coco. Cuando la pulpa del coco esté seca, apaga el fuego.

9. Imagen del producto terminado.