La pectinasa descompone la pectina en
(2) Al exprimir materias primas con sabor a uva, después de la esterilización y enfriamiento a alta temperatura, se agrega pectinasa para el procesamiento. La temperatura y el valor de pH de la solución deben ser apropiados, y la pectinasa también debe serlo. apropiado, porque la temperatura y el valor del pH afectarán la actividad enzimática. Para aprovechar al máximo la pectinasa y ahorrar costes, es necesario controlar la dosis de enzima.
(3) Aísle las cepas productoras de pectinasa de frutas y verduras podridas o del suelo del huerto, y fíjelas utilizando un medio con pectina como única fuente de carbono. Cuando se cultivan colonias en un medio de cultivo, los microorganismos agregados se dispersarán en células individuales en una solución bacteriana con una dilución suficientemente alta de la dilución de la muestra, formando así una única colonia en la superficie del medio de cultivo. Esto se debe a que las colonias en el medio de cultivo crecen individualmente, lo que facilita el recuento de colonias.
(4) Cuando se utiliza mutagénesis láser para generar cepas de pectinasa de alto rendimiento, se deben seleccionar esporas maduras de Aspergillus niger y luego irradiarlas con una cierta concentración de láser, y luego las sustancias irradiadas en la suspensión deben ser Separadas y cultivadas. Obtener cepas mutantes.
(5) Rápida, eficiente, flexible y fácil de operar son las características destacadas de la tecnología PCR. La pectinasa producida por la cepa de alto rendimiento obtenida mediante mutagénesis es resistente a altas temperaturas y, por lo tanto, puede usarse para extraer ADN polimerasa resistente a altas temperaturas para tecnología de PCR y amplificación de ADN.
Respuesta:
(1) ¿Pared celular y capa intercelular? Ácido galacturónico soluble
(2) ¿Temperatura y valor de pH adecuados? ¿La cantidad correcta?
(3) Recuento de colonias individuales de pectina
(4) ¿Esporas maduras? ¿Separación?
(5)ADN polimerasa termoestable