¿Cómo hacer gomitas? ¿Cómo hacer gomitas?

1. Ingredientes: 370 gramos de azúcar blanca, 150 gramos de agua, 10 gramos de almíbar, 5 gramos de sorbitol.

2. Disolver 370 gramos de azúcar en 150 gramos de agua.

3. Añade el almíbar y el sorbitol y cocina a una temperatura determinada a 116°C.

4. Después de enfriar a 90 ℃, agregue 210 g de gelatina (que contiene 70 g de gelatina).

5. Después de enfriar a 80 ℃, agregue sabores, pigmentos y agentes ácidos para la preparación.

6. Déjalo reposar para que se desespume y luego dale forma.