¿Se puede sustituir la canela por canela?
No.
El olor de la canela es diferente al de la corteza de casia. El aroma de la canela es más fuerte y tiene un sabor ligeramente picante. El olor de la corteza de canela es muy fragante, similar al de las bolas de naftalina. Cuanto más fina es la piel y más fuerte es la fragancia, mejor es la calidad.
La canela se utiliza sobre todo en la cocina, y su principal función es la de ser utilizada como medicamento para tratar enfermedades. La canela se puede utilizar en hojuelas y en polvo, y se puede utilizar para fortalecer el corazón, el estómago y aliviar los vómitos. La canela se puede utilizar para hacer sopa, sofreír, eliminar el olor a pescado, etc. Los dos son bastante diferentes en su aplicación.
Información ampliada:
Notas:
1. Procure elegir canela seca y de alta calidad para su consumo. La dosis no debe ser excesiva. Por un lado, la fragancia excesiva afectará el sabor del plato en sí. Por otro lado, la canela contiene safrol, que puede provocar cáncer, por lo que cuanto menos se coma, mejor y no es apta para el consumo a largo plazo.
2. Además de las mujeres embarazadas, los siguientes grupos de personas no deben comer canela: aquellas con calor interno severo, fuego interno excesivo o deficiencia de yin y fuego fuerte no deben comerla. sin recubrimiento también deben evitar comerlo; las personas con síndrome de Sjogren no deben comerlo. Las personas con síndrome menopáusico no deben comerlo;
3. La canela es picante por naturaleza, por lo que conviene evitarla en primavera y verano.
Enciclopedia Baidu-Canela
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