Tipos de durián
1. Durian de camarón rojo
La producción de durian de camarón rojo es muy pequeña. Tiene una cáscara redonda, pulpa rojiza, crema suave, fragante, amarga y dulce, y un regusto interminable. .
2. XO durian
Cuanto más tiempo de almacenamiento, más fuerte será la fragancia. Al elegir durianos XO, elija aquellos que sean más maduros y tengan más humedad, para que los durianos XO sean más fragantes. El color de la pulpa es amarillo claro, el sabor es muy delicado, suave, ligeramente astringente y tiene aroma a vino.
3. Musang King Durian
La variedad de durian más importante de Malasia, conocida como el Rey de los Durian. El regusto es dulce, siendo el durián el más fuerte y cremoso. Es de color amarillo jengibre y la pulpa tiene una textura grasa, capas ricas, tiernas y delicadas. El aspecto, color y textura de la carne son casi perfectos.
4. Durian verde tailandés
La cabeza tiene forma de vapor, es decir, la mitad del fruto es grasa, la cabeza es delgada y la parte inferior es plana, el surco del pétalo. Es profundo, el pedículo del fruto es grande y corto, la pulpa es tierna, de color amarillo oscuro, amarillo albaricoque, rendimiento abundante, sabor dulce, pequeño y con pocos huesos.
Debes prestar atención a los siguientes puntos al comprar durian:
1. Juicio olfativo: Durian tiene un aroma fuerte cuando está maduro, por lo que al elegir durian, primero debes oler el olor. en la cáscara. Si el olor es fuerte y fresco significa que la pulpa está madura y de buena calidad.
2. Observa la apariencia: Al comprar durian, observa atentamente la apariencia. La superficie de la piel de durian de alta calidad debe ser lisa y brillante, sin golpes ni golpes excesivos. Al mismo tiempo, la forma del fruto debe ser regordeta y equilibrada, con una textura clara y sin grietas ni podredumbre.
3. Juicio sobre el peso: el peso del durian también es uno de los criterios importantes para seleccionar durian de alta calidad. En términos generales, los durianos más pesados tienen una pulpa más espesa y mejor sabor.
4. Toca para juzgar: Al seleccionar durian, puedes presionar suavemente la cáscara. Si sientes que el interior de la fruta es moderadamente duro y elástico, significa que el durian está maduro y puedes comprarlo.