¿Alguien sabe cómo hacer salsa de sandía y salsa de berenjena en el área de Nangong en Xingtai?
¿Ingredientes?
Salsa de sandía cruda
Cebollas de verdeo
¿Cómo hacer salsa de sandía?
Salsa cruda de sandía.
Cortar las cebolletas.
Para saltear salsa de sandía se necesita mucho aceite. Cuando esté caliente, agregue la cebolla verde picada.
Cuando las cebolletas picadas estén fragantes, vierte la salsa de sandía cruda.
¡Come!
Salsa de Berenjena
Condimentos
Berenjena (piel morada, larga) 3.
Dos patatas
Condimentos
Salsa
1 paquete
Hojas de cebolla
Una cantidad adecuada de pimiento verde
Pimiento verde
1
Cómo hacer salsa de berenjenas
1.
Tres berenjenas moradas y dos patatas. Me encanta esta berenjena morada larga. El sabor es suave y puro. Lavar y cortar las patatas en trozos directamente con las manos y cortarlas en cubos. Cuando era niño, mi mamá me mintió y me dijo que los tallos de berenjena huelen a muslos de pollo. En ese momento pensé que en realidad eran muslos de pollo. Hasta el día de hoy, todavía lo tengo entero y me encanta comerlo. Planeo transmitir las “mentiras” de mi madre en el futuro, ¡jaja!
2.
La berenjena tiene buen carácter. Puede ser aceitoso o aceitoso. Según preferencia personal, agregue "aceite" y caliente a fuego medio.
3.
Vierte la berenjena y sofríe un par de veces, añade agua, solo cubre la berenjena y añade la salsa. Yo usé "Onion Mate", también puedes usar salsa picante, agrégala según tus preferencias personales.
4.
Utiliza el fuego medio durante unos 10 minutos. Cuando las berenjenas y las patatas estén cocidas, lo mejor es no utilizar la sopa.
5.
Cortar las hojas de cebolla fresca en trozos pequeños y cortar el pimiento verde en tiras. Me gusta la sensación masticable de las hojas de cebolla, así que las corté un poco más grandes. Recuerdo que cuando estaba comiendo en el campo, las hojas de cebolla recogidas del huerto eran frescas y fragantes, y se cortaban a mano directamente en salsa de berenjena. ¡Estaba realmente delicioso!
6.
La berenjena triturada sabía salada y la cebolla blanda, así que le agregué una cucharada de sal, pero la salsa de tomate no tenía sabor. Agregue las cebollas y los pimientos verdes y mezcle bien.
7.
Me gusta la sensación de comer patatas cubiertas con salsa de tomate, así que solo trituré la mitad de las patatas.
Imagen de la salsa de berenjena terminada
Consejos de cocina
La salsa de berenjena es sencilla y deliciosa.
No agregues demasiada agua, asegúrate de basarte en sopa seca para que la berenjena tenga sabor.
Puedes añadir hojas de cebolla verde, pimientos verdes y cilantro, y disponer los ingredientes según tus preferencias personales.
¡A la hora de comer, puedes añadir hojas de col y arroz para hacer un delicioso "arroz con col"!