¿Cuáles son las formas de hacer baya de goji?
Ingredientes: 100 g de baya de goji, brotes de bambú verde, manteca de cerdo, 500 g de carne magra de cerdo, cantidades adecuadas de azúcar, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y vino de cocina.
Preparación: Lavar el magro de cerdo y cortarlo en tiras finas; cortar los brotes de bambú verde en tiras finas, lavar la baya de goji y reservar.
Calentar el wok con manteca de cerdo, luego poner la carne de cerdo desmenuzada y los brotes de bambú en el wok al mismo tiempo, cocinar el vino de cocción, agregar el azúcar, la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, revolver bien, agregar la baya de goji y revolver. -freír Después de unas cuantas veces, verter el aceite de sésamo y sofreír hasta que esté cocido.
2. Los cogollos de wolfberry, también conocidos como plántulas de wolfberry, son los tallos y hojas jóvenes de wolfberry. A los ancianos les resulta insoportable recoger sus hojas tiernas en primavera. Los cogollos de Wolfberry tienen un sabor amargo, dulce y fresco, ingresan al meridiano del hígado y del riñón y tienen la función de eliminar el calor y la deficiencia, nutrir el hígado, mejorar la vista, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuado para mareos, ceguera nocturna, ojos rojos y dolorosos, disminución de la visión, fiebre y sed causada por la deficiencia de yin del hígado y los riñones o el calor del hígado.
Los huevos fritos con brotes de baya de goji pueden nutrir el hígado y mejorar la vista, y son adecuados para enfermedades como deficiencia hepática y recuento sanguíneo bajo, ojos oscuros, ojos secos o ceguera nocturna.
Ingredientes: 2 huevos, 30 gramos de plantones de baya de goji frescos.
Elaboración: Lavar y picar las plántulas de goji, añadirlas a los huevos batidos, añadir un poco de sal y mezclar bien, sofreírlas en aceite antes de comer.
3. Otros métodos para obtener brotes de baya de goji
Brotes de baya de goji en frío: escaldar los tallos y las hojas tiernas a principios de primavera en agua hirviendo, sazonar según el gusto y comer.
Brotes salteados en aceite: sofreír rápidamente, añadir agua, cocer un rato a fuego lento, sazonar y servir inmediatamente.
Brotes de trigo sarraceno y tofu: Sofreír los dos en aceite caliente, añadir agua y cocinar a fuego lento un rato, espesar y condimentar para hacer sopa y caldo.
Cabe señalar que las personas con constitución débil y poca resistencia son las más adecuadas para comer wolfberry. El efecto de calentamiento de la baya de goji es bastante fuerte. Es mejor que las personas con resfriados, fiebre, inflamación y diarrea no lo coman.
Además, el uso de wolfberry no debe ser excesivo. En términos generales, es más apropiado que los adultos sanos coman unos 20 gramos de baya de goji al día, si se piensa en el efecto terapéutico, se pueden comer unos 30 gramos al día;