De acuerdo con las disposiciones pertinentes de las "Medidas de gestión de licencias para empresas alimentarias", la fabricación y venta de alimentos incluyen
Las variedades específicas incluidas en otras ventas de alimentos y en otras producciones y ventas de alimentos deben informarse a la Administración de Alimentos y Medicamentos de China para su aprobación antes de su implementación, y deben marcarse claramente. Los alimentos que son difíciles de clasificar claramente como calientes, fríos, crudos, sólidos o líquidos se pueden clasificar según la situación con el mayor nivel de riesgo para la seguridad alimentaria.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de China puede ajustar las categorías de proyectos de empresas alimentarias en función de las necesidades de supervisión y gestión. Base jurídica: El artículo 10 de las "Medidas para la administración de licencias de empresas alimentarias" se aplica a una licencia de empresas alimentarias, que debe otorgarse en función de la forma comercial y los elementos comerciales de la entidad comercial de alimentos.
Los principales tipos de negocio de alimentación se dividen en operadores de venta de alimentos, operadores de servicios de catering y comedores unitarios. Los operadores de alimentos que soliciten operar en línea, instalar cocinas centrales o realizar entregas colectivas de alimentos deben indicar entre paréntesis después del formato comercial principal.
Los proyectos de negocios de alimentos se dividen en ventas de alimentos preenvasados (incluidos los alimentos congelados, excluidos los congelados), ventas de alimentos a granel (incluidos los congelados, excluidos los congelados) y ventas de alimentos especiales (alimentos saludables, medicamentos especiales). alimentos preparados, leches en polvo preparadas para lactantes, otros alimentos preparados para lactantes) y otras ventas de alimentos calientes, alimentos fríos, alimentos crudos, bollería, bebidas caseras y otros alimentos;
Las variedades específicas incluidas en otras ventas de alimentos y en otras producciones y ventas de alimentos deben informarse a la Administración de Alimentos y Medicamentos de China para su aprobación antes de su implementación, y deben marcarse claramente. Los alimentos que son difíciles de clasificar claramente como calientes, fríos, crudos, sólidos o líquidos se pueden clasificar según la situación con el mayor nivel de riesgo para la seguridad alimentaria.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de China puede ajustar las categorías de proyectos de empresas alimentarias en función de las necesidades de supervisión y gestión. Artículo 11 Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, debe cumplir con las siguientes condiciones:
(1) Contar con sitios de procesamiento de materia prima alimentaria y procesamiento, venta y almacenamiento de alimentos que sean adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que se operan y mantener el ambiente del sitio limpio y ordenado, y mantener una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación;
(2) Tener equipos o instalaciones comerciales que sean adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que se operan, y contar con la correspondiente desinfección, cambio, lavado, Equipos o instalaciones tales como iluminación, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores, a prueba de insectos, lavado, aguas residuales. tratamiento y almacenamiento de basura y desechos;
(3) Contar con trabajadores alimentarios a tiempo completo o parcial. Personal de gestión de seguridad y normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;
(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada de los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e inmundas;
(5) Otras condiciones estipulado por leyes y reglamentos.