Cómo hacer jarabe de inversión de xilitol y cómo comerlo bien

Xilitol 300g

60g de zumo de limón fresco

Agua 140g

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

Pesar el agua y el xilitol y mezclarlos en una olla sin aluminio. ¡Exprime el jugo de limón, tamiza y reserva!

Paso 2

Abre el gas y hierve el agua mezclada con xilitol durante unos 30 minutos.

Paso 3

Después de que hierva el agua azucarada, vierte el jugo de limón exprimido y continúa cocinando durante unos 30 minutos. (No es necesario revolver)

Paso 4

Cuando hay muchas burbujas en la olla (como se muestra en la imagen), el color del almíbar lentamente se vuelve amarillo y se siente como miel. . ¡Usa palillos para escoger el almíbar!

Consejos

Antes de hervir el azúcar y el agua, puedes revolverlo un poco para ayudar a que el azúcar se derrita, sin embargo, no puedes revolverlo una vez que la olla esté hervida para evitar la cristalización y la infección. , ¡así que no lo toques! Si hay cristales en los lados de la olla, quítelos con una cuchara pequeña. Todo el proceso de hervir el azúcar se realiza a fuego mínimo, lo que hace que el color sea amarillo claro. Apague el fuego cuando los palillos estén tan finos como el agua y ¡la consistencia será perfecta después de enfriarse! ¡No debes utilizar ollas de hierro o aluminio!

El color del almíbar invertido hervido con xilitol es más claro que el del azúcar blanco, así que no te preocupes, asegúrate de enfriarlo bien y guardarlo en un recipiente cerrado.