¿Existe la costumbre de adorar a los antepasados en Guidong?
Palabras clave: costumbres populares, producción, vida, costumbres y hábitos.
El condado de Guidong está situado en el extremo sur de las montañas Luoxiao y al pie norte de las montañas Nanling. Tiene hermosos picos y majestuosas montañas y está en el cruce de las tres provincias de Hunan, Guangdong y. Jiangxi. En el Neolítico, los antepasados ya vivían y se multiplicaban. Nanshou Jiading se estableció oficialmente como un condado con una historia de más de 780 años. El condado tiene un clima monzónico subtropical, sin calor intenso en verano ni frío intenso en invierno. Tiene hermosos paisajes, aire fresco y clima agradable. Está rodeado de famosas atracciones turísticas como la montaña Jinggang, el mausoleo Yandi, el lago Dongjiang y la montaña Danxia. En el condado se encuentran la cascada Longxi, Bidong Feiyan, Xianqiao Tianle, Yunqishan, etc. Guidong tiene hermosos paisajes, hermosas cuevas, una larga historia y ricos paisajes culturales. Es un centro turístico ideal para el ocio, las vacaciones de verano y el turismo. Hay Han, Yao, She y otros grupos étnicos en el condado, con costumbres populares diversas y únicas. Para lograr un desarrollo sólido y rápido en el este de Guangxi, es imperativo desarrollar el turismo. Por lo tanto, nuestra investigación y discusión sobre las costumbres populares de Guidong juega un papel importante en el desarrollo del turismo y la promoción de Guidong.
Primero, las costumbres populares
El este de Guangxi tiene montañas y picos, vegetación bien protegida, una estructura geográfica única, hermosas montañas y ríos, montañas verdes y cielos azules, aire fresco y profundidad. Patrimonio histórico y cultural. Características culturales distintivas. Guidong se ha nutrido de las hermosas montañas y ríos desde la antigüedad. Las costumbres populares son simples y la etiqueta es integral. La gente de Guidong es sencilla, amable, gentil, hospitalaria y generosa. Se puede ver en varias costumbres populares que la gente de Guidong ama la paz y valora los lazos familiares, el ocio y las costumbres.
(1) Costumbres vivas
1. Comida: Aunque Guidong es una zona montañosa, en términos de comida, se presta gran atención al sabor delicioso, el color fresco y las combinaciones razonables. No sólo introduce audazmente la cultura gastronómica extranjera, sino que también presta atención a las características locales.
①Banquete Guidong. Los "banquetes" pueden no ser infrecuentes en todo el país, pero las pistas se pueden ver en las habilidades con los cuchillos y las combinaciones de platos en el banquete de Guidong. El Banquete Guidong tiene "diez cuencos" y "doce cuencos", divididos en tres niveles: tres, cinco y siete. Aunque muchas personas en Guidong han celebrado banquetes, no mucha gente realmente los entiende. Mucha gente también conoce el jingle "Guidong Banquet", pero saben muy poco sobre su connotación. Desde la antigüedad, el "Banquete Guidong" no es algo que cualquiera pueda comer en cualquier momento. Generalmente sólo cuando llegan invitados distinguidos o cuando hay una boda, funeral o evento feliz, el anfitrión invitará al chef a ser anfitrión del banquete. Los "Diez Grandes Tazones" son un banquete común y corriente en Guidong, que está bien preparado y las guarniciones deben cubrirse con fideos antes de servirse. "Doce tazones" es un excelente banquete: la combinación de platos es completamente diferente a la de "diez tazones", y "cuatro carnes y cuatro verduras" se utilizan para servir vino a los invitados. A través del banquete, no solo podemos ver la hospitalidad del anfitrión, sino también la habilidad del chef al observar la combinación, las habilidades con el cuchillo y el calor. Por lo tanto, la gente generalmente no aprende de sus maestros y no se atreve a celebrar un banquete en Guidong. Los banquetes en Guidong también varían de una región a otra y se pueden dividir aproximadamente en cuatro regiones: Chengguan, Shatian, Sidu y Qingquan.
Además, también hay un "banquete de sacrificio" en el "Banquete Guidong", que se divide en "Diez tazones grandes" y "Vinos grandes y pequeños" según el grado. Los banquetes son muy diferentes de los banquetes ordinarios, y casi todos están hechos con fideos de arroz y tofu y el chef los procesa hábilmente.
②Pato salado Guidong. El pato salado Guidong se elabora en diferentes estaciones y no se puede procesar en ningún momento. Por lo general, alrededor del solsticio de invierno del calendario lunar, se utiliza pato local como materia prima, complementado con materias primas como jengibre, anís estrellado y sal. Después de curar por un período de tiempo, exponerlo a la luz solar y secar. A la hora de comer se puede cocinar al vapor, saltear o freír. El tocino es rico, con piel fina y huesos crujientes, hermosa apariencia y largo regusto. La forma en que Guidong trata a los invitados es secar el pato salado al sol, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un frasco de tamaño adecuado, verterlo en aceite de semilla de té de Guidong y remojarlo. Puede entretener a los invitados con pato salado durante todo el año.
③Pastel de arroz glutinoso amarillo Guidong. Se puede decir que el pastel de arroz glutinoso amarillo de Guidong es una flor maravillosa en la cultura alimentaria de Guidong. El pastel de arroz glutinoso de Guidong tiene una larga historia y ha sido famoso en todo el mundo durante miles de años. Sin embargo, debido a su exquisita selección de materiales y muchos procedimientos de procesamiento, la gente de Guidong sólo lo elabora durante el Festival de Primavera. Así que nunca podrás comerlo en Guidong.
El "pastel de arroz glutinoso de Guidong" también se divide en "vapor", pero la mayoría de ellos están hechos de materias primas que contienen álcalis, como leña de barro amarillo, flor de sophora, hojas de tung, pastel de semillas de té, etc., que son exclusivos de Guidong. Debido a los diferentes ingredientes y diferentes técnicas de producción, las tortas de arroz amarillo producidas también tienen diferentes colores y sabores.
④Vino de arroz guidong. Mucha gente ha bebido vino de arroz Guidong normal, pero rara vez se conoce un buen vino de arroz Guidong. En zonas montañosas como Chengguan, Hankou y Qiaotou en el este de Guangxi, la mayor parte del vino servido por los agricultores no se elaboró ese año. Serán enterrados varios metros bajo tierra y no serán desenterrados hasta tres años después. Estos vinos parecen verdes como el té y algunos son rojos como el vino. Huelen deliciosos y deliciosos. Si los pruebas, te emborracharás.
2. El pueblo Guidong ha tenido la costumbre de vivir cerca de las montañas desde la antigüedad, a diferencia de otros lugares donde las casas se construyen juntas. La gente de Guidong presta atención a "la posición del dragón y la posición de la montaña" cuando construyen sus casas. Se pide al profesor de geografía que elija la orientación según el horóscopo del propietario. La mayoría vive en lugares dispersos, casi siempre en una sola casa, excepto los hermanos y el padre que a veces construyen casas en la misma casa. Antes de la década de 1980, la mayoría de las casas en Guidong estaban hechas de "paredes de barro" o "ladrillos de barro", generalmente con dos pisos. El segundo piso también estaba cubierto de barro (es decir, se colocaban tablas de madera encima), que. No solo puede protegerse del viento y mantenerse caliente, sino también evitar incendios. La mayoría de las casas en Guidong son estructuras civiles y están divididas en tres habitaciones (llamadas "cuatro flashes y tres habitaciones" en el dialecto de Guidong). El grande en el medio es el recibidor, y los dos lados se dividen en pequeños cuartos para casas y cocinas. El primer piso es para que viva la gente y el piso superior se utiliza para recolectar grano o almacenar artículos diversos. Los hombres también pueden utilizarlo, pero a las mujeres no se les permite vivir arriba.
3. La mayoría de la gente en Guidong es Han, y la ciudad del condado usa principalmente trajes Han. Sin embargo, los pueblos She y Yao también tienen sus propios trajes étnicos, que generalmente se usan durante festivales o eventos importantes, y los trajes Han también se usan a diario. vida. Qingquan, Qiaotou, Hankou y Huangdong están adyacentes a Jiangxi, por lo que los hombres y mujeres adultos dozza usan pañuelos en la cabeza, delantales y camisas cruzadas. Es inconveniente para los hombres usar delantal cuando trabajan, por lo que se atan un cinturón de tela alrededor de la cintura.
(2) Etiqueta y costumbres
1. Gastos de entretenimiento. La gente de Guidong es cálida y hospitalaria. Creen que los invitados volverán a casa sólo si los respetan. Es un gran placer tener amigos que vienen de lejos y haremos todo lo posible para entretenerlos calurosamente. Esto no es sólo para los huéspedes que vienen de lejos, sino también para los familiares cercanos y vecinos que vienen a quedarse con nosotros. Todos fueron corteses, cálidos y atentos. Además, cuando vengan invitados a comer a casa, no comerán en la cocina ni en el salón lateral. Asegúrese de colocar la mesa del comedor en el pasillo e invite a los invitados a sentarse en la mesa (la gente de Guidong lo llama sentarse en la mesa). En Guidong, las bodas, los funerales, los nacimientos y la construcción de casas son grandes eventos, y familiares o amigos cercanos vendrán a dar regalos y ayudar.
2. Costumbres matrimoniales. En las antiguas costumbres matrimoniales de Guidong, había una regla insuperable, es decir, "las personas del mismo clan no se casarán" y "las personas del mismo apellido no se casarán". Los matrimonios suelen ser concertados por casamenteros. Después de que un hombre y una mujer se comprometan, se enviará un mensaje Geng en sus cumpleaños para invitar al adivino a casarse. Después de que los horóscopos coincidan, la mujer enviará a sus padres, tíos y otros mayores a "pasar al lugar de la boda". Después de que la mujer esté satisfecha, el hombre "dará" la cita a ciegas (es decir, dará sobres rojos, ropa y otros obsequios) y "tomará una decisión" al día siguiente. El hombre preparará regalos para la mujer. Una vez que la mujer recibe el regalo, significa que ha aceptado el matrimonio y luego el casamentero negociará la dote y la dote. En Guidong, existen muchas etiquetas para recibir y despedir a familiares. Se dice que solo hay decenas de sobres rojos. El primer día de matrimonio, el hombre le dará un regalo de novia a la mujer. Tan pronto como la novia entra por la puerta, la novia, su madre, sus hermanas y otras personas comienzan a "llorar por el matrimonio" hasta el día siguiente. Cuando la novia entra a la casa, quiere matar al "pollo que bloquea la puerta". Cuando la mujer envía a la novia a la casa del hombre, se llama "subir a la casa de la novia". Quiere poner una mesa en el césped exterior, servir vino y fruta y beber "vino al abrigo del viento". Cuando llega a casa, el hombre suele tratar a Shang Qin con la más alta cortesía. Son cálidos y considerados, el banquete es suntuoso y las comidas son en su mayoría "vinos grandes y pequeños". Consiga que un bebedor acompañe al familiar y trate de emborracharse lo más posible.
Hay muchas bodas en Guidong. Cuando la mayoría de la gente celebra un evento feliz, invitan a personas del clan o de la aldea a "sentarse en la sala de ceremonias" para arreglar diversos asuntos de etiqueta.
3. Año nuevo chino. El pueblo de Guidong considera el Festival de Primavera como el festival más importante del año. Cada hogar tiene que matar cerdos, gallinas y patos, hacer pasteles y deshacerse de sus pertenencias para celebrar el Año Nuevo. No importa lo lejos que esté la familia, siempre regresan para celebrar el Año Nuevo. La gente en Guidong también es muy particular a la hora de celebrar el Año Nuevo. Cada miembro de la familia tiene que coser ropa nueva y prestan especial atención a las "reuniones", los "viajes", los saludos de Año Nuevo, las golosinas, la adoración de dioses, los antepasados, etc. El Congreso Popular de Guidong no necesariamente “viaja” el primer día del Año Nuevo Lunar. Debes elegir un día propicio. El día de Año Nuevo no se puede dormir, barrer el suelo ni cocinar. Deberías comer las sobras de la cena de Nochevieja. Durante el Festival de Primavera, amigos y familiares se invitan unos a otros a cenar, lo que se llama "tratar a los invitados".
La gente en Guidong está muy animada durante el Año Nuevo. Además de visitar a familiares y amigos, también hay muchas actividades de entretenimiento folclórico, como dragones por la tarde, cuentacuentos, ferias en los templos y fuegos artificiales. La característica especial es el lanzamiento de petardos. En el nuevo año, incluso las familias más pobres comprarán petardos para salvar sus vidas.
La gente de Guidong llama al día de Año Nuevo “Día de Año Nuevo”. En este día, los familiares y amigos no pueden visitar, pero es un día para enviar "saludos de Año Nuevo" a las almas recién fallecidas. Los familiares y amigos deben traer incienso para decir "saludos de Año Nuevo".
6 de junio. El "6 de junio" es un festival para el pueblo Guidong. Cada año, el 6 de junio, los mayores de la familia usarán billetes hechos de papel de lana para hacer pancartas de papel. Cuando maten patos, dejarán caer sangre sobre las pancartas de papel y luego las insertarán en sus propios campos, lo que se conoce comúnmente. como "sacrificio" tallos de arroz "para una buena cosecha ese año. Durante esta fiesta, familiares y amigos también se visitan y disfrutan del vino y el pato.
5. Fiesta del Medio Otoño. Guidong llama al Festival del Medio Otoño "Festival de la Reunión". Cuando llega el Festival del Medio Otoño, todos los hogares compran pasteles y cortan carne, y familiares y amigos se hacen regalos unos a otros. Las familias se reúnen en este día, sin importar la distancia. Por la noche, todas las familias se reúnen para beber y admirar la luna. En las zonas rurales de Guidong, den la bienvenida al estilo "Moonlight Sister", instalen mesas de incienso, ofrezcan sacrificios, llenen un metro de arroz, coloquen joyas entre el arroz y preparen una canasta. Elija una chica soltera para servir y elija otra mujer para que sirva como "Hermana Moonlight".
6. Festival del Medio Otoño en julio. En las costumbres de Guidong, el "30 de julio" es otro festival importante después del Festival Qingming. La mayor diferencia es que el Festival Qingming es a menudo un sacrificio colectivo, mientras que "julio y medio" es un sacrificio familiar. A partir del décimo día del séptimo mes lunar, cada hogar debe limpiar el salón, colocar una mesa de incienso frente al santuario, colocar las tablas conmemorativas de los antepasados, preparar vino, platos y sacrificios, y dar la bienvenida a los antepasados durante varios días. . El día 14, cada familia quemó papel y ropa. Según la costumbre del pueblo Guidong, el 30 de julio es el "Festival de los Fantasmas". Durante este período no se podrán celebrar bodas, ni mercadillos, ni mudanzas de casa, etc. , y no puedes caminar de noche para evitar encontrarte con fantasmas en el camino.
(3) Artes y artesanías populares
Debido al mal transporte en el este de Guangxi, los antepasados resolvieron sus propios problemas de comida, ropa, vivienda y transporte con sus propias manos. Muchas artesanías populares han aportado gran comodidad a la producción y la vida de la gente, y muchas de ellas tienen fuertes connotaciones culturales y un alto valor artístico. Por ejemplo, la "Técnica de elaboración del té Linglong" y la "Técnica de elaboración de cerámica Pule" se han incluido en la lista de protección del patrimonio cultural inmaterial municipal, pero aún quedan muchas artesanías populares que deben ser descubiertas y protegidas.
1. Elaboración de cerámica de barro de Pule. La cerámica Pule tiene cientos de años. A través de su arduo trabajo generación tras generación, han producido una variedad de productos cerámicos hermosos y prácticos, brindando gran comodidad a la gente del condado de Guidong y sus alrededores.
2. Exquisita producción de té. El té Linglong se elabora según el gusto del pueblo Guidong y se caracteriza por su hermosa forma y su fragante olor. El té elaborado era verde y ganó un premio.
3. Productos de madera. Como zona montañosa, Guidong es rica en recursos forestales. Por lo tanto, también hay muchos artesanos expertos en el procesamiento popular de bambú y madera. Cada hogar tiene una variedad de productos de madera. Algunas personas lo tienen y nosotros lo tenemos, y otras no y nosotros también lo tenemos. Por ejemplo, todos los equipos manuales de prensado de aceite están hechos de madera; los "monociclos" (adecuados para caminar por caminos de montaña), los "molinos de viento" y los "arados de propulsión humana" tienen características de Guidong, y la tecnología en otros lugares no es mucha. diferente o muy diferente.
4. Productos de bambú. Los productos de bambú de Guidong son exquisitos en artesanía, hermosos en forma y duraderos en uso. En particular, las técnicas de producción como "jaula de secado de bambú", "cesta cubierta de bambú" y "rábano con piel de bambú" están llenas de elogios siempre que las vean.
2. Situación general
Las costumbres, costumbres y sentimientos populares de Guidong se han transmitido de generación en generación durante cientos de años, y la gente aún conserva la mayoría de ellos. , pero una gran parte de ellos se deben al progreso social y al desarrollo económico que fueron reemplazados o abandonados gradualmente. Por lo tanto, debemos fortalecer la protección del patrimonio cultural inmaterial, fortalecer aún más la investigación, excavación y protección del patrimonio cultural inmaterial, extraer la esencia y eliminar la escoria, para que las excelentes costumbres, costumbres y sentimientos populares de nuestro Guangxi oriental puedan ser más adelante. A juzgar por la situación actual en Guidong, la situación general es la siguiente:
1. Entre los 20 adultos encuestados, 11 conocen algunas costumbres populares en Guidong, lo que representa sólo alrededor del 55% de los encuestados. El 45% no tiene ni idea. Pero sólo dos personas pueden hablar de algunas costumbres populares antiguas.
2. Las costumbres populares y las costumbres populares son similares. La encuesta encontró que el 60% de las personas no están seguras de qué costumbres populares pertenecen a Guidong y siempre piensan que son las mismas en todo el país, incluidos los saludos de Año Nuevo durante el Festival de Primavera, los sacrificios de Qingming y el Festival de los Faroles el día 15 de el primer mes lunar. El 10% de las personas cree que lo entiende bien y nunca lo olvidará.
Aunque estén en un país extranjero, siempre lo recordarán. El 30% de las personas dijo que nunca ha hablado de ello ni lo ha visto, y no está seguro.
3. Debido a los cambios en costumbres y hábitos, la encuesta encontró que la mayoría de las mujeres nacidas en la década de 1970 no sabían sobre el "matrimonio de llanto" y el "duelo", especialmente desde la década de 1990, la mayoría jóvenes. las personas se casaron a través de Travel o organizaron una recepción en un hotel. En este lugar, los acontecimientos felices son raros sólo una vez al año, y los padres no les cuentan sobre ello, y ni siquiera lo oyen ni lo ven.
4. La artesanía popular está al borde de la extinción. Muchas artesanías que en el pasado brindaban comodidad a la gente de Guidong ahora han sido reemplazadas y dejadas inactivas. Por ejemplo, el "aceite prensado a mano" ha sido reemplazado por prensas de aceite y rara vez se utilizan "jaulas de bambú para asar". La mayoría utiliza aparatos eléctricos para mantenerse calientes, y familiares y amigos utilizan sobres rojos para arreglar las cosas. Nadie lleva cestas para repartir pasteles y snacks. Los jóvenes nacidos en los años 90 sacudían la cabeza al hablar de esto.
3. Contramedidas y medidas
Heredar y promover las costumbres populares de Guidong también es una forma efectiva de mostrar Guidong al mundo, permitiendo que las personas comprendan Guidong y comprendan Guidong, que es. Cierto Hasta cierto punto, promoverá el desarrollo y crecimiento de Guidong.
1. Incrementar los esfuerzos de promoción. Se deben utilizar varios festivales para llevar a cabo diversas actividades para promover la cultura popular, y algunas actividades culturales específicas que resaltan las características culturales locales deben organizarse de diversas formas para que sean interesantes e innovadoras. A través de actividades, podemos profundizar el conocimiento y la comprensión de las personas.
2. Reforzar la protección. Actualmente, nuestro condado está realizando un censo del patrimonio cultural inmaterial. El patrimonio cultural intangible popular del condado debe seguir excavando junto con el censo y, de acuerdo con el principio de "descubrimiento, rescate y protección", algunos buenos proyectos deben incluirse en la lista de protección del condado lo antes posible y la herencia. y las medidas de protección deberían formularse lo antes posible.
3. Incrementar los esfuerzos publicitarios. Hacer pleno uso de diversos medios de información, crear algunas columnas especiales, recopilar ampliamente las costumbres populares locales, para que el pueblo Guidong tenga una comprensión más profunda de la cultura tradicional local, hacer sugerencias para la promoción de las costumbres populares locales con características de Guidong y publicar una copia. de las costumbres populares locales lo antes posible. Gran idea, haz tu parte.
4. Alentar a la gente de Guidong a llevar a cabo actividades industriales con características de Guidong, producir algunas artesanías con características de Guidong y resaltar las costumbres populares locales, y hacer algunos pequeños obsequios para promover las costumbres populares y atraer turistas extranjeros, de esta manera. Desarrollar la economía de Guidong y mejorar el nivel de vida de la gente.
5. Movilizar plenamente a las masas para que aprendan de los mayores sobre las costumbres populares de su infancia y la forma en que la gente celebra las fiestas, y dejarles hablar sobre los problemas actuales en comparación con el pasado y las soluciones que tienen. Los viejos y decadentes deberían abandonarse, y los sanos y progresistas deberían heredarse y dotarse de un nuevo significado.
Autor/Fuente: He Xiaolin
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