¿Cómo hacer delicioso el cangrejo nadador?
Cocinar al vapor es un método de comida rápida que puede simplificar los complejos ingredientes originales. No sólo es fácil de hacer, sino que también tiene un sabor delicioso y el sabor se puede ajustar según tus propias preferencias. Es una forma de comer apta para todos. Lo mismo ocurre con los cangrejos al vapor. La cocción al vapor puede conservar el sabor y la nutrición originales de los cangrejos. Hablemos de cómo cocinar cangrejo al vapor.
Cómo cocinar cangrejos nadadores al vapor
1. Limpia los cangrejos nadadores, luego colócalos en el plato humeante uno por uno y agrega las cebolletas y las rodajas de jengibre.
2. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, luego pon los cangrejos en la vaporera y vierte un poco de vino de cocción.
3. Cocínalo a fuego alto durante unos 20 minutos. Puedes mojarlo en un poco de vinagre de jengibre al comerlo para que quede más delicioso.
2. Cangrejo nadador estofado
El cangrejo nadador estofado es un plato tradicional en Wenzhou, Zhejiang. No se sospecha que el cangrejo nadador estofado "mate gente". Aunque se le llama “lanzadera”, su carne es muy rica.
El cangrejo nadador se llama así porque su coraza tiene forma de cangrejo nadador. El cangrejo nadador estofado con tres verrugas es delicioso y tiene un alto valor nutricional y económico.
Receta de Portunus trituberculatus estofado
Abrir la tapa umbilical del abdomen del Portunus trituberculatus, exprimir el contenido, lavar el cangrejo con un cepillo y cortarlo en dos partes. Coloque el lado cortado hacia arriba en una olla pequeña y reserve, corte los ajetes.
Calienta la olla con aceite caliente (puedes añadir más aceite). Echar primero la carne de cangrejo (poner la tapa de cangrejo al final para que no desaparezca la nata) y sofreír. Asegúrate de que cada cangrejo tenga aceite para freír.
Freír cada cangrejo hasta que salga aceite, bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 6 minutos.
Dale la vuelta al cangrejo, cúbrelo con la tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 3 minutos.
Apagar el fuego, verter el exceso de aceite, reservar la cantidad adecuada, tapar la tapa del cangrejo, sofreír con todos los condimentos,
Verter los ajetes tiernos y un cantidad adecuada de agua (no demasiada, solo cocinar los ajetes), tapar, limpiar el agua y poner en un plato.
3. Asfixiar el Portunus trituberculatus
Comer el Portunus trituberculatus crudo es un plato tradicional en Wenzhou. Existe una forma de comer huevas de cangrejo crudas en Wenzhou. Ningún extraño la ha visto nunca con sus propios ojos, por lo que se considera una curiosidad. Los lugareños llaman a este tipo especial de cangrejo crudo cangrejo nadador crudo.
Cangrejo nadador de tres tubérculos asfixiante
1.
Meter el cangrejo nadador
Lavar, quitar la funda y cortar en Colocar dos o tres piezas en un recipiente de porcelana.
2. Añade la cantidad adecuada de sal. Revuelva el azúcar de jengibre de manera uniforme para incorporar los ingredientes a la carne de cangrejo.
3. Vierte 50 ml de vino blanco de alta concentración, voltea un bol grande y remueve durante 2 minutos. Si te gusta el soju, puedes agregar más.
4. Después de 30-40 minutos, añade 3-5 gotas de vinagre y un poco de glutamato monosódico. Si queda demasiado suave, añade un poco de sal y mezcla bien.
4. Pastel de arroz frito con cangrejo nadador
El pastel de arroz frito con cangrejo nadador es una comida deliciosa que lleva como ingredientes cangrejo nadador, pastel de arroz y puerros, y vino de arroz y salsa de soja. , agua y azúcar como condimentos. Los cangrejos frescos y los pasteles de arroz suaves se integran en uno. Un bocado de pastel de arroz y un bocado de cangrejo son los más deliciosos del mundo.
Cómo hacer pastel de arroz frito con cangrejo nadador de tres tuberculosis
1 Limpiar el cangrejo nadador, quitarle la cubierta del cangrejo y otras cosas innecesarias, cortarlo en varios trozos grandes y con cuidado. Dale palmaditas al cangrejo con una pinza para cuchillos.
2. Hervir la torta de arroz con agua, luego verterla en agua fría y reservar.
3.Coge la cacerola de aceite, añade el jengibre rallado y sofríe, añade los trozos de cangrejo, sofríe unos minutos y ya está listo para comer.
4. Vuelve a sofreír la torta de arroz en la cacerola de aceite. Cuando la superficie esté ligeramente quemada, agrega los cangrejos y sazona con vino de cocción, azúcar y salsa de soja. Generalmente no se agrega sal porque tapará el delicioso sabor de los cangrejos nadadores.
5. Sofreímos un rato, luego añadimos el cebollino y mezclamos bien. [1]
Verbo (abreviatura de verbo) Cangrejo nadador Trituberculatus con aceite de cebolleta
El cangrejo nadador trituberculosis con aceite de cebolleta es un plato que tiene como materia prima principal el Portunus trituberculatus.
Cómo hacer cangrejo nadador de tres tuberculados con aceite de cebolleta
Lavar el cangrejo nadador y quitarle las branquias, el estómago y otras partes no comestibles.
Vierta vino añejo para quitar el olor a pescado.
Pon unas rodajas de jengibre en la superficie del cangrejo.
Colocar SAIC en una vaporera, hervir con agua fría, colocar en un plato y cocinar al vapor durante diez minutos.
Mezcla el pescado al vapor con salsa de soja, vinagre y un poco de sal, luego vierte el jugo de cangrejo al vapor y mezcla bien, retira la cáscara del cangrejo y vierte el jugo sobre los fideos de cangrejo.
Espolvorea cebolla verde picada sobre la superficie del cangrejo.
7. Distribuir uniformemente el aceite caliente.