Cómo hacer auténtico pollo a la pimienta Cómo hacer auténtico pollo a la pimienta.

1.Prepara 1 trozo de filete de pierna de pollo deshuesado, 1/2 tazón de fécula de maíz, 1 cucharadita de salsa de pimienta y sésamo, 1/2 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de chile picado, 2 cucharaditas de vinagre blanco, 2 cucharaditas de vinagre negro, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua fría, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 20 gramos de jengibre, 1/2 cebolla verde, 1/4 cucharadita de sal, 1/ 8 cucharaditas de pimienta de Jamaica, huevos 1 cucharada de líquido.

2. Corta el exceso de grasa de los muslos de pollo, agrega todos los ingredientes de la marinada y mezcla bien, déjalo reposar unos 30 minutos, luego sácalo y cúbrelo uniformemente con maicena en polvo y reserva. .

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir los muslos de pollo del Paso 1 y freír a fuego lento durante unos 4 minutos, luego subir a fuego alto y freír durante 1 minuto aproximadamente. , cortar en trozos y colocar en un plato.

4. Mezcla uniformemente todos los ingredientes de la salsa de pimienta y sésamo y viértela sobre el filete de pollo frito del paso 2 (también puedes espolvorear una cantidad adecuada de hojas de cilantro para decorar).