¿Se pueden comer las castañas después de congelarlas en el frigorífico?
Según Baidu Health, si las castañas se pueden comer después de congelarlas depende de la situación específica. Si las castañas no están anormales o deterioradas, generalmente se pueden comer con normalidad. El contenido nutricional no cambiará significativamente, pero el sabor puede disminuir. Se recomienda descongelar y cocer al vapor las castañas antes de comerlas. Si las castañas se pudren tras ser congeladas y la superficie se ulcera, no se recomienda volver a comerlas. Después de congelar las castañas, ya sea que la cáscara o la pulpa se enmohezcan, generalmente contienen una gran cantidad de bacterias y moho. En este momento, las proteínas y otros nutrientes de la castaña se destruirán, y también se destruirán el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Tras su consumo, también puede provocar molestias gastrointestinales o incluso intoxicación alimentaria, manifestándose como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Si los síntomas anteriores ocurren después de comer castañas, se recomienda inducir el vómito a tiempo y buscar tratamiento médico para el tratamiento sintomático, como un lavado gástrico.
En general, no se recomienda que personas con mala función gastrointestinal coman directamente castañas congeladas. Las castañas congeladas suelen irritar el tracto gastrointestinal y pueden provocar dolor abdominal y diarrea después de su consumo. Se recomienda que estas personas coman castañas frescas, que se pueden comer después de cocerlas al vapor.