¿Qué sopas nutritivas se pueden hacer con hongos?

Sopa de Tocino y Hongos

Ingredientes: Brócoli, tocino, hongos, jengibre, esencia de pollo y cantidad adecuada de sal.

Preparación: Partir el brócoli en trozos pequeños y limpiarlos; cortar el tocino en trozos; remojar el hongo en agua tibia y quitar las raíces viejas. Pon agua en la olla cuando el agua hierva, agrega el jengibre, el tocino y los hongos y cocina a fuego medio por 4 minutos. Luego agrega el brócoli y cocina por 2 minutos.

Sopa de agárico y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 20 gramos de hongo cocido en agua, 30 gramos de brotes de bambú de invierno, 50 gramos de lomo de cerdo, 1 huevo, cebolla verde picada, Salsa de soja oscura, vinagre, pimienta blanca, cantidades adecuadas de sal, agua, almidón y aceite de sésamo.

Método: Cortar en tiras el hongo recubierto de agua, los brotes de bambú de invierno y el lomo, romper los huevos en un bol y mezclar bien para formar un huevo líquido. Calentar aceite en un wok, sofreír la cebolla verde picada, agregar los hongos y los brotes de bambú de invierno, sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua para hervir, agregar el lomo, sazonar con salsa de soja oscura, vinagre, sal y pimienta blanca, espesar con almidón de agua. , Vierta el huevo líquido y extiéndalo, luego agregue un poco de aceite de sésamo después de hervir a fuego lento.

Sopa de hongos negros y dátiles rojos

Ingredientes: 30 gramos de hongos negros, 20 dátiles rojos, 300 gramos de carne magra de cerdo y cantidad adecuada de agua.

Elaboración: Remojar y lavar el hongo negro, quitarle el carozo y lavar los dátiles rojos y reservar, lavar y cortar el magro de cerdo en rodajas finas. Ponga la olla de sopa al fuego, agregue el hongo negro, los dátiles rojos y el agua y lleve a fuego lento, luego agregue la carne magra de cerdo, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, luego retire del fuego.

Sopa de col variada

Ingredientes: 100 gramos de albóndigas, 20 gramos de hongo, 100 gramos de rodajas de col china, cantidades adecuadas de caldo, aceite, sal y glutamato monosódico.

Preparación: Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de col china y sofreír, agregar la cantidad adecuada de agua y agregar las albóndigas. Después de que hierva la olla, agregue los hongos, el caldo y la sal y cocine juntos. Después de que la olla vuelva a hervir, agregue glutamato monosódico al gusto.