¿Se puede cocinar al vapor el durian verde? ¿El durián humeante destruirá sus nutrientes?
¿Se puede cocinar el durián al vapor si no está maduro?
El durián crudo se puede cocinar al vapor.
La pulpa de un durian verde será dura, no demasiado dulce y tendrá un sabor a batata cruda una vez abierto. Sin embargo, después de calentar, el almidón de la carne de durián se gelatiniza, lo que hace que tenga un sabor más suave, pero el contenido de azúcar no aumenta, por lo que el durián al vapor aún no es tan dulce como su contraparte madura.
¿Se cocinará el durian al vapor?
Cocinar durián al vapor perderá algunos nutrientes, pero sigue siendo nutritivo.
Puedo comer durian al vapor. Si se cocina al vapor durante mucho tiempo, parte de la vitamina C que contiene se descompondrá, lo que reducirá la nutrición. Pero el durián al vapor también tiene su propio sabor único y será más fácil de digerir.
Por lo tanto, las personas a las que les gusta comer durián al vapor no necesitan prestar demasiada atención a la nutrición. Después de todo, hay muchas maneras de complementar la vitamina C.
¿Cómo juzgar si el durian está maduro?
El método de evaluación específico es el siguiente:
1. Primero observe que el color del durián normalmente maduro es amarillo o amarillo oscuro, y el durián azul es generalmente inmaduro.
2. Hay otra forma de juzgar el durián en función de su suavidad y dureza. Apriete las espinas de durian entre dos dedos. Si el mango es elástico y las dos espinas pueden inclinarse hacia adentro, significa que el durián está maduro.
3. Por último, podrás observar la punta del durián. Si hay grietas finas, significa que el durián está maduro.