¿Qué verduras se deben añadir al cerdo salteado con hongos?

Ingredientes

1 apio, 2 hongos, 1 cerdo, 1 zanahoria, 1 pimiento verde, jengibre, cebolla verde, pimienta de Sichuan, vinagre, Sal, salsa de soja, vino para cocinar.

Pasos

1. Cortar el apio, la zanahoria, los pimientos verdes y rojos en tiras, remojar los hongos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Lavar y desmenuzar el cerdo, marinar con salsa de soja y vino de cocción.

3. Cuando la olla esté 60% caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría hasta que esté blanca. Agregue el jengibre y la cebolla verde y sofría hasta que esté fragante.

4. Después de añadir un poco de vino de cocción al gusto, añadir inmediatamente el apio, los champiñones, la zanahoria y el pimiento rojo rallado, añadir un poco de sal y sofreír.

5. Por último añade la pimienta y el vinagre y sofríe un par de veces.

Segundo, carne salteada con hongos grasos en agua

Ingredientes

Arroz salvaje, cerdo, hongos negros, sal, vino de cocina, salsa de soja, pollo esencia, almidón, aceite, cebolla verde picada.

Pasos

1. Cortar el arroz salvaje, cortar el cerdo, remojar y lavar los hongos con anticipación y cortar en floretes. Vierta un poco de vino de cocción, salsa de soja y almidón en las rodajas de carne, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos (puede agregar un poco de aceite vegetal para que no se pegue a la sartén al freír).

2. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo, añadir el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante.

3. Sofreír las lonchas de carne hasta que cambien de color, sacarlas y reservar.

4.Vuelve a poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente sofreímos el arroz salvaje. Si está demasiado seco, agrega un poco de agua.

5. Una vez cocido el arroz salvaje, sofreír el hongo negro y sazonar con sal.

6. Añade las lonchas de carne y sofríe.

7. Espolvorea la cebolla verde picada y la esencia de pollo y sofríe uniformemente antes de servir.