¿Cómo freír hongos para que queden deliciosos?
El hongo negro, también conocido como hongo negro, es un hongo comestible nutritivo, rico en proteínas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, vitaminas, niacina y otros nutrientes. . favorito. Según la información de la enciclopedia, comer hongos negros con regularidad puede reponer el qi y la sangre, nutrir, humedecer la sequedad, hidratar los intestinos y mejorar la resistencia del cuerpo. Comerlo regularmente en primavera puede reducir las enfermedades. Echemos un vistazo al proceso de producción específico.
Lonchas de cerdo salteadas con ajo picado
Preparar los ingredientes: 100 g de cerdo, 30 g de hongos, 80 g de zanahorias, 10 g de ajo, aceite comestible, sal, salsa de soja, almidón.
Método de cocción al vapor
1. Primero coloque el hongo seco en agua ligeramente salada, déjelo en remojo durante unos 30 minutos, remójelo completamente y prepare suficiente agua para permitir que el hongo absorba el agua. durante el proceso de remojo. Remojar en agua dulce puede eliminar las impurezas del hongo negro.
2. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja y almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos. Agregue almidón para que la carne tenga un sabor más tierno.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Clavar los ajos con un cuchillo y pelar los ajos. Al freír los hongos, agregue ajo para que los hongos fritos queden más fragantes.
4. Después de remojar el hongo, el volumen se expandirá, límpielo y drenará el agua a través de la red. Drene el hongo antes de ponerlo en la olla; de lo contrario, emitirá fácilmente un pitido después de ponerlo en la olla.
5. Calentar el aceite en la sartén cuando el aceite esté caliente añadir las rodajas de carne y sofreír rápidamente al fuego hasta que cambie de color. aparte.
6. Agregue aceite de cocina a la olla, agregue el ajo y saltee a fuego lento hasta que esté fragante. Use ajo para saltear la olla cuando cocine para que todo el plato esté más fragante.
7. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe durante 1 minuto. En este momento, las zanahorias también empiezan a ablandarse.
8. Añade el hongo y continúa sofriendo durante 2 minutos. Todo el proceso se debe calentar a fuego alto y sofreír rápidamente. Este tipo de hongo sabe mejor, permanece crujiente y refrescante y absorbe el aroma de otros ingredientes.
9. Añade las lonchas de carne previamente fritas, sofríe durante 1 minuto, añade la cantidad adecuada de sal al gusto, mezcla bien, luego apaga el fuego y cocina.
Se completa un delicioso plato de lonchas de cerdo fritas al ajillo.