El valor nutricional de la baya de goji.
Lycium barbarum es una planta medicinal y comestible nutritiva. Sus frutos, corteza de raíces y hojas se utilizan como medicina o alimento. Los componentes nutricionales de la baya de goji incluyen principalmente las siguientes categorías:
Vitaminas: la baya de goji es rica en vitaminas A1, B1, B2, C, etc. Entre ellos, la vitamina A1 es uno de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano y juega un papel importante en el mantenimiento de la salud ocular y la mejora de la visión.
Minerales: Lycium barbarum contiene calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc, cobre, selenio y otros minerales. El calcio, el hierro y el zinc son oligoelementos esenciales para el cuerpo humano y son importantes para el desarrollo óseo. y Desempeña un papel importante en la hematopoyesis y la función inmune.
Caroteno: Lycium barbarum contiene altos niveles de caroteno, un pigmento vegetal con efectos antioxidantes que puede eliminar los radicales libres del cuerpo y prevenir la formación de tumores y la aterosclerosis.
Polisacárido de Lycium barbarum: El polisacárido de Lycium barbarum es el principal ingrediente activo de la baya de goji. Es un polisacárido complejo con múltiples funciones fisiológicas. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad, antienvejecimiento, reducir el azúcar en sangre y reducir la sangre. efecto de presión arterial, reducción de lípidos en sangre, etc.
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