¿Cómo hacer salsa de castañas y azucenas en casa?

200g de castaña, 50g de carne de longan, 15g de azucena seca, 30g de azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Remojar el lirio en agua durante media hora, pelar el longan y reservar.

2. cortar en el estuche remojar en agua hirviendo durante unos 5 minutos, sacar en caliente y quitarles la cáscara.

3. Lavar los lirios remojados, ponerlos en la olla, agregar las castañas y la carne de longan. , llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento 20 minutos, finalmente agregar el azúcar de roca, revolver hasta que se derrita y apagar el fuego.

Consejos

1. Las castañas frescas son fáciles de cocinar. Si te gusta el sabor de las castañas a medio cocer en la sopa, puedes prolongar el tiempo de cocción de forma adecuada.

2. Si puedes comprar lirios frescos, sabrán mejor, pero conviene añadirlos 5 minutos antes de apagar el fuego. No es recomendable cocinar durante mucho tiempo.

3. Elige longan seco sin cáscara, que es más auténtico, natural y saludable. Si desea elegir carne de longan pelada, mire el color: algunas carnes de longan en el mercado son ligeramente blancas y otras son de color amarillo brillante. De hecho, ambos son malos. Los longans blancos se pueden fumar con azufre, mientras que los longans amarillos brillantes se pueden fumar con briquetas. La buena carne de longan debe ser de color amarillo rojizo. 2. Olor: Fumar azufre tendrá un olor ligeramente ácido a azufre, pero no hay una fragancia única del longan. Aunque no se percibe un olor peculiar evidente después de ahumarla con briquetas, el sabor de la carne de longan se vuelve más ligero. La buena carne de longan debe ser fragante.

4. El castaño tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir los riñones, fortalecer la cintura y fortalecer los músculos. Es muy adecuado para tratar el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas causados ​​por deficiencia renal, cintura y piernas desfavorables, aumento de la micción, diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y estómago, fracturas, hinchazón de músculos y huesos y dolor causado por traumatismos, etc. Está especialmente indicado para personas mayores. Las personas mayores no deben comer demasiadas castañas a la vez para evitar síntomas de hinchazón e indigestión. Longan tiene los efectos de nutrir el corazón y fortalecer el bazo, calmar la mente y tratar el insomnio, el olvido y las palpitaciones. Lily es de sabor dulce, de naturaleza fresca e hidratante, limpia los pulmones e hidrata, alivia la tos y tiene las funciones de limpiar, calmar y calmar la mente.