Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cómo hacer relleno de pastel de luna con pasta de azufaifa?

¿Cómo hacer relleno de pastel de luna con pasta de azufaifa?

Ingredientes principales

¿130g de almíbar invertido? ¿4 gramos de ahogamiento? ¿35 gramos de aceite de maíz? 200 g de harina común para 4 personas.

Otros complementos

480 gramos de pasta de azufaifo

Cómo hacer mooncakes de pasta de azufaifo

Paso a paso

1

Pesa el almíbar convertido, añade el agua y el aceite extraídos y revuelve uniformemente.

Paso a paso

2

Añadir la harina y mezclar uniformemente.

Paso a paso

Tres

Envolver la masa con film transparente y meter en el frigorífico para su posterior uso.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Por cada 30g de pasta de azufaifo coger 16 trozos, y por cada 20g de masa coger 16 trozos .

Paso a paso

Cinco

Usa la palma de tu mano para presionar la masa.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Coloca las bolas de azufaifo.

Paso a paso

Siete

Envuélvelo y pellizca bien.

Paso a paso

Ocho

Mételo en el molde

Paso a paso

Nueve

Simplemente presione hacia abajo el molde y empújelo.

Paso a paso

10

Colocar en la bandeja de horno, precalentar el horno a 180℃, hornear a 200℃ durante 10 minutos, sacar el yema de huevo líquida, 180 ℃ Hornear en el horno durante 15 minutos.

Paso a paso

11

Después de hornear, sacar y dejar enfriar. Después del envasado, vuelva a colocarlo en aceite a temperatura ambiente.