¿Cómo hacer leche de coco y rocío de arroz morado?

Ingredientes

100g de arroz glutinoso negro, 150g de leche de coco, 20g de leche evaporada, 30g de azúcar de roca. Si no tienes leche de coco en casa, usa leche de coco.

Ejercicio 1,

1. Primero lava el arroz glutinoso negro y déjalo en remojo en agua durante 3 horas (es mejor dejarlo en remojo toda la noche, porque queda muy pegajoso y duro) .

2. Hervir el arroz glutinoso negro con agua hasta que esté bien cocido, luego agregar el azúcar de roca y cocinar.

3. Utiliza un molde para darle una linda forma al arroz glutinoso cocido y vierte sobre él la mezcla de leche de coco y leche evaporada.

Método 2,

1. Tome una cantidad adecuada de arroz glutinoso morado, generalmente se prepara en casa de la mitad a dos tercios de un tazón pequeño de arroz, que es suficiente. para cuatro personas.

2. Lavar el arroz glutinoso morado, enjuagarlo dos o tres veces y luego dejarlo en remojo durante más de cuatro horas. Es mejor dejarlo en remojo durante la noche porque el arroz glutinoso morado todavía está duro. ?

3. Pon el arroz glutinoso morado remojado en la olla. Usé la olla más pequeña de casa, una olla para calentar leche, remojé arroz y agua, luego agregué dos o tres veces más agua a la olla, encendí el fuego y comencé a cocinar.

4. Después de hervir, añadir el azúcar de roca. Agrego azúcar de roca según mi gusto personal. Puse dos trozos y medio que fueran de buen tamaño y tuvieran la cantidad justa de dulzor. Después de añadir el azúcar de roca, lo cocinaré lentamente a fuego lento, y seguiré removiendo con una cuchara. De lo contrario el arroz morado estará maduro. Cuando el agua vuelva a hervir, podrás sacar un poco de sopa y probar su frescura y dulzura. Si no es suficiente, agrega azúcar de roca. Si queda demasiado dulce, añade agua. Muy sencillo. Luego continúe cocinando a fuego lento.

5. Cuando la sopa empiece a ponerse pegajosa no se debe abandonar la olla. Es necesario examinarlos con frecuencia y es fácil desbordar. También deben removerlo con una cuchara de vez en cuando y poco a poco empezar a recoger la sopa. En este momento conviene revolverlo frecuentemente con una cuchara, de lo contrario se quemará fácilmente. Apagar el fuego cuando la sopa esté casi terminada. En este momento, el arroz glutinoso morado debe quedar muy pegajoso y espeso, sin sopa. Sácalo todo mientras esté caliente, luego déjalo enfriar y ponlo en un bol pequeño. Después de colocarlo en un tazón pequeño, puedes presionarlo ligeramente con una cuchara para formar una bola, luego verter la leche de coco y la leche y listo. Si lo quieres helado, simplemente vierte leche de coco helada y leche. El arroz glutinoso morado cocido no necesita hielo y no se puede sacar si está congelado.

El arroz morado es una preciada variedad de arroz que pertenece al arroz glutinoso. La papilla de arroz cocida con arroz morado es fragante, aceitosa, suave y deliciosa. Debido a su rica nutrición y buen efecto nutritivo, se le llama "arroz tonificante de la sangre" y "arroz de la longevidad". Hay un dicho popular en nuestro país que dice que "todo hay que arreglarlo".

El manganeso, el zinc, el cobre y otras sales inorgánicas son en su mayoría de 1 a 3 veces más altos que el arroz. También contiene ingredientes especiales como vitamina C, clorofila, antocianinas, caroteno y glucósidos cardíacos de los que carece el arroz, por lo que es más nutritivo que el arroz común. Comer más alimentos tiene los efectos de apetecer y fortalecer el bazo, calentar el hígado, mejorar la vista, activar la circulación sanguínea, suavizar el qi y reponer la esencia. Tiene un buen efecto nutritivo en los jóvenes con canas, mujeres con debilidad física posparto. debilidad después de una enfermedad, anemia y deficiencia renal.