Sobre el origen de comer bolas de arroz durante el Festival Qingming.

Qingming Zongzi es una especie de Zongzi que los antiguos comían en cada Festival Qingming. Las materias primas utilizadas varían de un lugar a otro. Existe la costumbre de comer bolas de masa de arroz durante el Festival Qingming. Como dice el refrán: "Qingming Zongzi es el mejor". Además, "Zongzi" es un homófono de "muchos hijos", lo que significa que la gente es próspera.

“¡El Festival Qingming es como un año, lavando arroz y envolviendo bolas de masa de arroz, y el trigo dulce se derrumba!” Este es un proverbio popular en Hecheng. En vísperas del Festival Qingming, todos los hogares comprarán hojas de bola de masa de arroz. Cuando llegan a casa, los remojan, los cuecen, los lavan y lavan el arroz. Prepararán tocino con salsa de soja, frijoles rojos, pasta de frijoles, dátiles rojos y dátiles confitados para hacer bolas de masa de arroz.

Según una investigación de expertos, el zongzi es solo un alimento popular común y no se preparó originalmente durante el Festival del Bote del Dragón. Se dice que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón es un sacrificio a Qu Yuan. Está formado por el apego de las generaciones futuras y solo refleja los deseos de la gente. De hecho, el origen de comer bolas de masa de arroz (el día antes del Festival Qingming) es anterior a comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón. Se formó para conmemorar a Jie Zitui de la dinastía Jin durante el período de primavera y otoño. Hasta ahora, muchos lugares todavía tienen la costumbre popular de comer bolas de arroz el día antes del Festival Qingming.

El zongzi no sólo viene en muchas formas y variedades, sino que también tiene diferentes sabores en diferentes lugares, principalmente dulces y salados. Los dulces incluyen albóndigas blancas, albóndigas de frijoles rojos, albóndigas de habas, albóndigas de dátiles rojos, albóndigas de rosas, albóndigas de semillas de melón, albóndigas de manteca de pasta de frijoles, albóndigas de manteca de pasta de dátiles, etc. Hay albóndigas de cerdo, albóndigas de jamón, albóndigas de salchicha, albóndigas de camarones, albóndigas de cerdo cortadas en cubitos, etc., pero las albóndigas de cerdo son más comunes.

Además, hay empanadillas variadas, empanadillas de pasta de judías, empanadillas de setas, etc. Al estilo sureño, también hay "bolas de masa dobles", una dulce y otra salada. Estas albóndigas de arroz vienen con diferentes sabores, lo que hace que la familia de las albóndigas de arroz sea colorida.