¿Alguien sabe cuántos metros cúbicos de gas natural se necesitan en diferentes zonas de distintos restaurantes cada mes? ¿Qué factores hay que considerar?
Esto está relacionado con la cantidad de personas que comen cada día;
La cantidad de personas que comen tiene dos puntos críticos, el máximo y el mínimo. el mínimo es 0 y el máximo El valor está relacionado con la tarifa de cena (generalmente la tarifa de cena máxima es 400, solo los restaurantes de comida rápida tienen esta tarifa de cena) y el número total de asientos;
Cuando el número de comensales es al menos 0, el gasto de gas también es mínimo (solo gas para el procesamiento de materias primas, que representa el 50-60% del consumo total de gas de las comidas chinas generales cuando el número de comensales es mayor, el gasto de gas es). también muy grande;
Si el restaurante utiliza un sistema de pedidos de catering, estos datos son muy fáciles de obtener;
Usaré los datos de nuestro restaurante como ejemplo y haré un anuncio. por cierto. Nuestro restaurante está en Pengzhou, Chengdu, y su nombre es Restaurante Juweixuan. Se especializa en cocina de Sichuan.
El precio de las comidas en nuestra tienda se ha mantenido entre 50 y 60 durante los últimos tres años (aquí lo calculamos como 55), y el consumo diario de gas es de unos 54 metros cúbicos (digo metros cúbicos aquí porque los cargos varían de un lugar a otro). Número de comensales: 170;
Fórmula de cálculo del consumo de gas per cápita: consumo de gas per cápita = metros cúbicos de gasto diario de gas/(tarifa promedio por comida * número total). de asientos por día * número de sesiones de negocios por día) consumo de gas per cápita = 54/ (0,55*170*2)=0,289 metros cúbicos/persona.
Según la superficie del restaurante de Sichuan de 1.500 metros cuadrados, la zona de comedor es de 1.500 * (6/8) = 1.125 metros cuadrados, y una mesa redonda para 10 personas es de 15 metros cuadrados (por supuesto , los de gama alta no son de 15 metros cuadrados). Puede haber 75 mesas y 750 personas cenando al mismo tiempo. Si la tarifa promedio por comida de este restaurante es 50, también al mediodía y por la noche, entonces el número de metros cúbicos por día se puede calcular según la fórmula:
El número de metros cúbicos por día=0,289* 0,5*750*2= 216,75 metros cúbicos, es decir: 216,75*2,9 yuanes/metro cúbico = 628,575, que son 18857 yuanes al mes;
Por supuesto, debe haber errores en los datos y usted debe aplicar la fórmula de acuerdo con su propio entorno para juzgar el costo final del gas;
Y el promedio de gas per cápita es solo para la comida china, aunque hay muchas cocinas chinas (cada cocina tiene diferentes). métodos de cocción, la cocina de Sichuan representa más del 80%), también hay hábitos de uso de gas por parte de los chefs, por lo que el gas promedio per cápita es 0.289 Solo se puede usar como valor de referencia;
Restaurantes de ollas calientes y otros restaurantes pueden utilizar la misma idea para calcular el gas per cápita. No tengo datos aquí, así que no haré estadísticas.