La diferencia entre vegetales grises venenosos y vegetales grises
La diferencia entre las verduras grises venenosas y las verduras grises radica en sus diferentes colores.
No hay una diferencia obvia en apariencia entre el repollo gris y el repollo gris común, pero la parte posterior de las hojas del repollo gris venenoso es mayoritariamente morada, mientras que la parte posterior del repollo gris no tóxico también es verde. , pero los cogollos internos en la parte superior son de color púrpura, que es el más importante entre ellos. Diferentes personas pueden distinguirlo mirando más de cerca al recolectar vegetales grises.
La auténtica col gris no es venenosa, pero a la hora de prepararla también hay que prestarle atención. Lo mejor es blanquear primero la col gris en agua hirviendo, para quitarle el sabor amargo. Una vez blanqueadas las verduras grises, se deben remojar en agua limpia y se debe cambiar el agua de vez en cuando. Si accidentalmente obtenemos jugo de vegetales grises al preparar vegetales grises, debemos lavarlo a tiempo.
Varias formas de hacer verduras grises:
Remojar y lavar las verduras grises excavadas. Poner agua en una olla. Cuando el agua burbujee, verter las verduras grises lavadas y blanquearlas. agua, pescarla y controlar el agua para su uso posterior. Escurrir el agua del repollo blanqueado y ponerlo en un recipiente grande y limpio. Espolvorear con una cantidad adecuada de sal refinada. Añadir una cucharada de salsa de soja muy fresca a la olla. agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Retire los granos de pimienta. Apague el fuego, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
Recoge las hojas tiernas de la col gris. Frota la col verde varias veces con las manos para quitar la mayor cantidad de pelusa posible, luego lávala y reserva. Blanquearlo en una olla con agua hirviendo para quitarle el amargor, picarlo en trozos, agregar la harina y la sal y mezclar bien, agregar un huevo y mezclar bien, calentar el aceite en una sartén eléctrica, verter la masa y esparcirla uniformemente. Si te gusta la comida picante, puedes agregar chile en polvo a la masa. Freír por más de 10 minutos hasta que ambos lados estén dorados.