Quiero hacer snacks, tofu planchado y patatas planchadas en la calle, ¿y quiero saber cómo hacerlos? ¿Qué condimento debo usar?

Ingredientes

Ingredientes: tofu, tofu, toon chino, matsutake, castaña, ñame, luego condimento de harina de arroz, sal, salsa de soja, agua en polvo blanco.

Método de trabajo

1) Cocer las castañas al vapor y luego triturarlas para su posterior uso. 2) Agrega un poco de sal al toon en polvo y mezcla bien. Calentar el aceite en una sartén, verterlo sobre el toon y reservar. 3) Cortar el ñame en trozos, triturarlo junto con el tofu en una licuadora, luego agregar más harina de arroz y sal, continuar triturando uniformemente y reservar. 4) A continuación, calienta la plancha de hierro a fuego alto y reserva. 5) Poner un poco de tofu batido en un bol y cocinar al vapor hasta que esté cocido, luego agregar las castañas y todo el tofu, cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos, luego invertir el tofu en la plancha de hierro y reservar. 6) Agregue champiñones matsutake, salsa de soja y una pequeña cantidad de agua hirviendo a la olla, luego agregue sal al gusto y polvo blanco para espesar, luego viértalo sobre el tofu y luego viértalo sobre el puré de toon al comer.

Tofu Teppan

Ingredientes para Tofu Teppanyaki:

1 paquete de tofu de pescado, 5 champiñones, 40 g de zanahorias, 40 g de brotes de maíz, 40 g de judías verdes, 75 gramos gramos de brotes de bambú, 1/2 cebolla de verdeo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de champiñones y ostras, 4 cucharadas de agua y un poco de agua blanca en polvo.

Práctica:

1.) Lave todos los materiales, corte el pescado y el tofu en trozos pequeños, corte los champiñones por la mitad, corte las zanahorias y los brotes de bambú, corte el maíz y los brotes de bambú por la mitad en diagonal. , cortar la cebolla en trozos, picar el ajo y reservar.

2.) Hervir una olla con agua, escaldar los champiñones, las zanahorias, los brotes de bambú y los brotes de maíz, escurrir el agua y reservar.

3. Colocar la plancha de hierro al fuego a calentar y reservar en otra cacerola de aceite, añadir el ajo y la cebolla y sofreír, añadir un poco de agua, verter el resto de ingredientes y cocinar juntos. luego agrega los condimentos y usa polvo blanco. Espesa la sopa con agua, luego toma la olla y colócala en el plato de hierro para comer mientras esté caliente.

Cómo hacer patatas chips de hierro:

Ingredientes: 2 patatas, 6 pimientos rojos, un trozo pequeño de bacon, unas láminas de ajo, una cucharada de comino, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocina, un poco de sal.

Elaboración: 1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas un poco más gruesas, remojarlas en agua, escurrirlas y reservar.

2 Cortar el tocino en trozos pequeños, 5 o 6 trozos; , recién sazonados, cortar los pimientos en aros.

3. Poner un poco de aceite en la olla, agregar las rodajas de tocino, sofreír hasta que estén doradas, agregar los aros de pimiento, las rodajas de ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar las rodajas de papa, agregar una cucharada de soja. Salsa, Añadimos una cucharada de vino de cocción, añadimos un poco de agua, sofreímos, tapamos a fuego lento, añadimos una cucharada grande de semillas de comino, sofreímos y reservamos cuando esté cocido.

Notas:

1. Este plato tiene un sabor fuerte y es muy recomendable.

2. Ponle menos tocino y dale más sabor.

3. El tocino está salado y la salsa de soja está salada. Ten cuidado de añadir menos sal.

4. Hay una forma mejor de comer si no implica perder peso, puedes probarla. Cortar las papas chips y freírlas en una sartén con aceite hasta que los fideos fríos estén dorados, luego sacarlas, ponerlas en la sartén y freírlas sin agregar agua, solo agregar los condimentos y sofreír, luego sacarlas. Debería haberlo hecho mejor.