¿Son deliciosos los camarones picantes en Li Xiang Shrimp Hot Pot Garden (Fenghe Road Branch)?

La salsa picante de camarones es espesa, picante y fragante, y la carne es firme, dura y crujiente. Elaborado con camarones, patatas, cilantro, maní y otros ingredientes principales. La esencia radica en la calidad de la carne y en la adición de una variedad de especias especiales como apio, chile y chile seco al freír.

Ingredientes

Camarones, brotes de bambú de invierno, cebolla, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocina, pimienta, pimienta, azúcar, hierba, hojas de laurel, kaempferol. , canela y mucho aceite para ensalada.

Método de trabajo

1. Lavar los camarones, quitarles la cáscara del dorso, quitarles los bigotes, quitarles las líneas de arena y utilizar vino de cocción, pimienta en polvo, sal, pimienta, esencia de pollo, Marinar con el azúcar durante media hora.

2. Corta los brotes de bambú de invierno en tamaños adecuados.

3. Ponga mucho aceite en la olla, vierta los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el ajo y el jengibre en la olla. Cuando suba el aceite rojo, saque los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el ajo. y jengibre. Eche los camarones marinados en la sartén con aceite y fríalos.

4. Poner un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar agua, llevar a ebullición, agregar sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar, hierba. , hojas de laurel, kaempferol, canela, cocine a fuego lento durante un rato hasta que la sopa se vuelva fragante, luego use un colador para filtrar los ingredientes de la sopa. Blanquea los brotes de bambú de invierno en la sopa. Cocina los camarones por dos minutos, luego calienta el aceite rojo del paso 3 y vierte sobre los camarones. Luego sirve. Finalmente, decora con cilantro.