¿Debo quitar la piel del coco a la sopa de pollo?

Coco

Dos

Pollo

Solo 1

Condimentos

Sal

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Son 2 cocos, como se muestra en la imagen, 1. Es difícil usar la punta de un cuchillo para hacer un pequeño agujero a lo largo del pequeño punto redondo, verter el jugo de coco en el interior y luego usar un martillo para romper la cáscara del coco y pelar la piel para obtener la carne.

2. Cortar la pulpa del coco en trozos pequeños.

3. Al comprar pollo, puedes pedirle al vendedor que te lo corte. Saque el cuello, la cabeza, las patas y otras partes huesudas del pollo y póngalos primero en la cazuela.

4. Lavar los riñones y el hígado de pollo y ponerlos en remojo en agua con sal.

5. Marinar el pollo restante con boniato en polvo, rodajas de jengibre, sal y aceite.

6. Poner en la cazuela la pulpa del coco rallado.

7. Echar una cantidad adecuada de agua, siempre y cuando no quede pulpa de coco, porque después se añadirá leche de coco. Aquí, primero hierva la pulpa del coco y las cabezas y patas de pollo juntas, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media.

8. Después de cocinar, vierte la leche de coco.

9. Hervir

10. Después de que hierva la sopa, agrega el pollo.

11. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

12. Cocine el pollo hasta quitarle los huesos.

Consejos

Agregar leche de coco más tarde puede evitar la evaporación durante la cocción, y agregar pollo más tarde puede evitar que se cocine demasiado y afecte el sabor.