¿Cómo hacer una auténtica cazuela de pollo?

Chicken Pot es una mezcla de pollo asado de Chongqing y pollo seco de Chongqing. Es famoso por su aroma suave y tierno, su sabor profundo y su forma novedosa, y el sabor se puede ajustar según las necesidades locales. Se divide en ligeramente picante, medio picante y muy picante. Haga una versión casera de pollo picante:

1. Pice las piernas y las alitas de pollo en trozos pequeños, póngalas en un bol, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y una cucharada de salsa de soja para mariscos. , una cucharada de pimienta y una cucharada de sal, dejar marinar uniformemente durante media hora.

2. Agrega aceite a la olla, agrega los trozos de pollo, sofríe hasta que cambie de color, agrega la cebolla, el jengibre, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe uniformemente.

3. Agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe uniformemente. Agrega una cucharada de salsa de fideos dulces y una cantidad adecuada de azúcar y sofríe uniformemente.

4. Añade una lata de cerveza, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

5. Añade los champiñones, la cebolla, el apio y los pimientos verdes, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6.Por último, espolvorea un poco de pimiento verde y cilantro y sirve.

Cosas a tener en cuenta

1. Si el pollo elige matar al gallo ahora, el pollo sabrá mejor.

2. Cuanto más tiempo esté marinado el pollo, más delicioso quedará. Puedes marinarlo con medio día de antelación.

3. Hay muchos tipos de guarniciones que se pueden añadir a la olla de pollo, según las preferencias personales.