Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - Auténtico método de encurtido de pimientos picados

Auténtico método de encurtido de pimientos picados

Como se muestra a continuación:

Ingredientes: 2 libras de pimienta, ajo, jengibre, azúcar, sal, cantidad adecuada de licor de alta calidad y un poco de pimienta de Jamaica.

1. Lavar y secar el pimiento rojo, quitarle los tallos, pelar el ajo y el jengibre y reservar.

2. Luego pica todos los chiles, el ajo y el jengibre.

3. Añade un poco de azúcar, pimienta de Jamaica y alcohol alto al chile rallado.

4. Mezcla uniformemente con las manos, recuerda usar guantes al mezclar y deja marinar durante 15 minutos.

5, luego agrega una cantidad adecuada de sal. Después de revolver, verás que el chile comienza a salir de la olla.

6. Vierte en un recipiente limpio, sin aceite y sin agua, y espolvorea un poco de sal en la boca de la botella.

7. Después de sellar, se vierte un poco de vino blanco con alto contenido de alcohol para poder sellar y guardar en el frigorífico.